tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:57:11+09:00 Peatix 山本蓮理 tag:peatix.com,2021:event-1760541 2021-01-16T13:00:00JST 2021-01-16T13:00:00JST

＊＊＊資金・資格・店舗なしのお菓子屋さん開業講座　〜お店作りと商品作りの基礎〜＊＊＊自分の作ったお菓子をネットで販売してみたい！そんな夢を持つあなたへ。初めてのお店作り＆商品作りに必須のポイントをまとめたオンライン講座です。内容は下記を予定しています。◆食品衛生責任者の資格取得について◆製造場所について（菓子製造業営業許可について）◆「お店」作りの基礎   ・店名を決める時のポイント　・ロゴの作成方法　・ショップイメージ写真 or イラストの意味とポイント　・メールアドレス・電話番号の取得について◆「商品」作りの基礎　・レシピをまとめること　・商品名を決める時のポイント　・値段の設定方法（4つの価格設定法と飲食店の原価率から考える）　・商品写真のポイント（用意すべき写真と撮影方法について）　・注文に結びつく商品説明のポイント◆ネット販売のポイント：差別化とストーリー参考資料：事前にこちらをダウンロードいただき、ご自分のお店のイメージを描いてからご参加いただくことをお勧めします。「特別プレゼント＊お菓子のネットショップを開業したい方へ 魅力的なお店＆商品作りのためのチェックリスト」※無料ですhttps://yumemi-kitchen.com/download/今後、商品発送について、販売サイトの選び方などの講座も予定しております。＜講師：山本蓮理＞「夢見創」代表。ネットスイーツプロデューサー。1986年生まれ。山口県宇部市出身。明治大学経営学部卒業後、イベント関連会社にてクラシックやジャズを中心としたコンサート企画・制作を担当する。29歳の時、組織で働く自分に疑問を持ち退職。2年間の「自分にできること」を探す期間を経て、焼き菓子ブランド「夢見菓子」を立ち上げる。2019年に主力商品「夢見るためのガトーショコラ」が「おとりよせネット」4部門にて1位を獲得。クリスマス・バレンタイン・母の日などのギフト商品を中心に売上を伸ばし、新聞、WEBメディア掲載も多数。2020年より「夢見キッチンプロジェクト」始動。「低コスト＆一人でもできるお菓子屋さん」をつくりたい人々の支援を行っている。これまでの相談実績は50件ほど。相談内容は「お菓子屋さんを開業したいけど何から始めれば良いかわからない」「どんな方法で販売するのが自分に合っているかわからない」「自分の製造室を作りたいけどどんな物件を探すべきかわからない」など多岐に渡る。・低糖質＆低カロリースイーツ「夢見菓子」運営・レンタルキッチン「夢見キッチン」運営・スイーツセレクトショップ「夢見マルシェ」運営・菓子製造業営業許可に関するコンサルティング・2級フードアナリスト・一般社団法人日本フードアナリスト協会認定講師