tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T09:06:20+09:00 Peatix 一般社団法人　日本発酵文化協会 tag:peatix.com,2016:event-175120 2016-07-05T11:00:00JST 2016-07-05T11:00:00JST

カレーが美味しい季節になってきました。３年前、発酵マイスター＆発酵プロフェッショナルの有志と１日限定の「発酵カフェpukupuku」をオープンしました。企画から、メニューの選定、試作、PR、集客、仕込み、とメンバーが全力で取り組み、迎えた当日は、なんと台風直撃！朝から大雨で電車は止まり、開催が危ぶまれたのですが…どうなることかと思いましたが、午後からは晴れてたくさんの方がご来場下さり、売り切れ続出、嬉しい結果となりました。そんな思い出の発酵カフェの人気メニュー「発酵カレー」を今回はみんなで作って食べちゃおう、という特別講座です。 「発酵カレー」とは？　醤油と米麹を合わせた醤油糀に漬け込んだ鶏肉とたっぷりの玉ねぎで作ります。カレールーは使わずに、ある「発酵食品」を隠し味に加えます。コクはあるのですが、小麦粉や乳製品が入らないので、さっぱりと軽く、胃にもたれないカレーです。軽く煮込む間に、お持ち帰りいただく醤油糀を作ります。皆さんと一緒に、美味しく楽しい時間を過ごしましょう！日時：７月５日（火）　１１：００～１３：３０（15分前から入室可能）場所：日本発酵文化協会東京会場（祐天寺）→mapはこちら　http://hakkou.or.jp/map.php講師：いこまゆきこ　→講師プロフィールはこちら　http://hakkou.or.jp/lectures/index3#koushi_6定員：２０名会費：6,480円（税込み）ご試食：発酵カレー&ピクルスお土産：醤油糀持ち物：エプロン・筆記用具・ハンドタオル※受講者人数が10名様に満たない時は中止となる場合がございますのでご了承ください。中止の場合は事前にご連絡いたします。 ※キャンセルに関しましては、仕入れの都合上、受講料全額分のキャンセル料が発生致します。

tag:peatix.com,2016-06-07 02:56:24 2016-06-07 02:56:24 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#171690 tag:peatix.com,2016-06-06 06:42:59 2016-06-06 06:42:59 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#171558 tag:peatix.com,2016-06-06 06:40:48 2016-06-06 06:40:48 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#171556