tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T11:51:57+09:00 Peatix 日本和食卓文化協会 tag:peatix.com,2016:event-174267 2016-06-16T16:00:00JST 2016-06-16T16:00:00JST

６月の親子梅干教室・平日クラスのご案内♪(日曜クラスも別にあり) 今年も食卓育特別親子クラス『おうち梅仕事』の季節となりました。 お子様と一緒に日本の梅雨時の食文化を体験しませんか？梅干しは全三回。参加できない日があるときはこちらでかわりに仕込むので、気楽に参加下さい。 ★昨年のクラスの様子は以下のblogをクリックhttp://foodcordinate.seesaa.net/archives/20150626-1.html 梅干し① http://foodcordinate.seesaa.net/archives/20150702-1.html 梅干し② http://foodcordinate.seesaa.net/archives/20150726-1.html 梅干し③ ■おうち梅仕事②梅干編、全三回 昔ながらの「塩っぱく酸っぱい梅干し」と、氷砂糖を加えて漬け込む「甘い梅干し」の、今年は二種類を作ります。 出来上がりは土用干しの数日後にお渡しになりますので、クラス当日の持ち帰りはありません。 ●一回目「完熟梅を仕込む」 ６月16日(木)午後４時～６時 ●二回目「赤紫蘇を漬け込む」 ６月28日(火)午後４時～６時 ●三回目「土用干し」 ７月26日(火)頃の予定ですが、梅雨明け時期と天気によるため、参加者と相談しながら最終日程を調整します。 この日は一緒に漬け込んだ赤紫蘇で、「ゆかりふりかけ」もつくります。 参加費　￥6500(全三回) 親子参加は￥8000(全三回)主宰『料理のある風景』　フードスタイリスト槻谷順子