tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:53:42+09:00 Peatix 久保佳那 tag:peatix.com,2020:event-1725502 2020-12-12T17:00:00JST 2020-12-12T17:00:00JST

第一部（17時～19時）■イベントテーマ「幻の酒米 雄町を味わう」日本酒の原料となるお米には、さまざまな種類があります。お酒を造るための酒米や、ご飯として食べる食米など。そして、酒米にも非常に多くの種類があり、使用する酒米が違うと日本酒の味わいもまったく違います。このイベントでは、酒米のなかでも「雄町米」にフォーカスし、その魅力を伝えます。雄町米は、山田錦や五百万石などの酒米の先祖として、質の高さを認められながらも栽培の難しさがあり、一時は生産量が減少していました。しかし、最近では多くの農家や酒蔵の協力によって少しずつ生産量が増え、雄町米を醸したお酒も多く見るように。当日は、山田錦や朝日米で造った日本酒と、雄町米でつくった日本酒を飲み比べして、酒米の違いを感じていただきたいです。さらに、日本酒の造り（吟醸、純米、生酛など）の違いがわかる日本酒のラインナップを8種類用意します。（リクエストがあれば、お燗づけにも対応します）■『サクシュ』とはサクシュとは、「S-acshu（酒-握手）」を意味しています。日本酒の美味しさを広める活動をしている「日本酒ペアリング推進協会」と、若者支援を行っている本郷三丁目のカフェ「DAISY BEANS」さんがコラボした日本酒を楽しむイベントです。大人が日本酒を嗜んだ分だけ、若者が楽しむ仕組みづくりの支援ができます。（参加費のうち500円が、若者支援を行っている「DAISY BEANS」さんの運営費となります）■イベント企画担当田中 成幸（たなか まさゆき）サラリーマン時代の出張先で飲んだ日本酒の美味しさに感動して以来、日本酒の魅力の虜になる。好きが昂じて日本酒イベントや全国の酒蔵見学ツアーなどの企画運営を手掛けるほか、2020年に日本ソムリエ協会認定「Sake Diploma」資格を取得。今日も美味しいお酒と豊かな空間を求めて全国を逍遥中。今回のイベントで使用する日本酒は岡山で仕入れてきました。■こんな人におすすめ・美味しい日本酒を見つける楽しさだけを味わうのではなく、日本酒の奥深い世界を知りたい人・日本酒にくわしい人の解説を聞きながら、おいしい日本酒を味わいたい人・日本酒の原料となる米に興味のある人■費用3,500円■当日ご提供する内容・日本酒8種類飲み比べ（合計すると、およそ2合になる予定です。追加で飲みたい方は、当日に1,000円お支払いいただくと飲み放題にできます）・軽食、おつまみ※日本酒の持ち込みは歓迎です！誰かと一緒に飲みたい日本酒がある方はご持参ください。ただ、持ち込んでいただいても割引にはなりませんのでご了承ください。■スケジュール16：45　開場17：00　イベントスタート19：00　イベント終了