tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:52:59+09:00 Peatix SPBS tag:peatix.com,2020:event-1719123 2020-12-08T20:00:00JST 2020-12-08T20:00:00JST

「地産地消」「スペシャルティーコーヒー」「BEAN to BAR」……。私たちは、大量生産、大量消費とは異なる価値に喜びを感じ始めています。大事にしたいのは、原料や、作り手の人、作られる土地、ストーリー。本当の豊かさを味わい、人生を楽しむために、価格だけではなく、そんな背景を知り、共感することで、買うものを選ぶことが増えてきました。では、私たちの身近にあるチョコレートは、どのように選んでいるでしょうか？ 本講座は、産地にこだわり抜いたカカオを使ったチョコレート「meiji THE Chocolate」とともに、“チョコレートのある人生” を考えるトークシリーズです。毎回素敵なゲストを迎え、チョコレートカルチャーの新潮流から、サスティナブルなチョコレートライフまで、さまざまな角度からチョコレートを語り合います。 第2回目のテーマは「サステナブル消費を考える。生産者、購入者、すべての関わる人の幸せが循環するチョコレートライフ」。ゲストは、エシカルプランナー 鎌田安里紗さんと、料理人で「eatrip」主宰の野村友里さんです。わたしたちの生活に、「SDGs」の考え方や仕組みが少しずつ浸透し始めています。日々の行動をほんの少し意識するだけで、生産者も購入者もハッピーになる循環をつくることにつながります。チョコレートを題材に、持続可能な生産方法から、生産背景を考慮して選ぶ倫理的消費まで、チョコレートとサスティナビリティについて学ぶ時間をお届けします。 　　 こんな方におすすめ チョコレートに興味・関心のある方 チョコレートカルチャーの新潮流を探ってみたい方 SDGsの取り組みに興味・関心のある方 こだわりを持つ生き方をしたいと考えている方 食に興味・関心のある方 イベント概要 本講座は2回開催のシリーズイベントです 第2回：サステナブル消費を考える。生産者、購入者、すべての関わる人の幸せが循環するチョコレートライフ。 ゲスト：鎌田安里紗さん（エシカルプランナー・Little Life Lab主宰）　　　　野村友里さん（eatrip主宰／料理人） 日時：2020年12月8日（火）20:00〜21:30（オンライン配信） 場所：オンライン ゲスト 鎌田安里紗（かまだ・ありさ）さん（エシカルプランナー・Little Life Lab主宰）1992年徳島生まれ。衣服の生産から廃棄の過程で、自然環境や社会への影響を意識する"エシカルファッション"に関する情報発信を積極的に行い、ファッションブランドとのコラボレーションでの製品企画、衣服の生産地を訪ねるスタディ・ツアーの企画などを行っている。著書に『enjoy the little things』（宝島社）がある。 野村友里（のむら・ゆり）さん（料理人、「eatrip」主宰） 長年おもてなし教室を開いていた母の影響で料理の道へ。ケータリングフードの演出や料理教室、雑誌での連載やラジオ出演などに留まらず、イベント企画・プロデュース・キュレーションなど、食の可能性を多岐に渡って表現している。2012年に restaurant eatrip (原宿)を、2019年11月にeatrip soil (表参道) をオープン。生産者、野生、旬を尊重し、料理を通じて食のもつ力、豊かさ、美味しさを伝えられたら、と活動を続ける。著書に『eatlip gift』『春夏秋冬おいしい手帖』（共にマガジンハウス）『Tokyo eatrip』（講談社）『TASTY OF LIFE』(青幻舎)など。 参加方法 本イベントはオンライン配信です。お申し込みいただいた皆さまは、Peatix「視聴」ページよりイベント当日14時以降配信URLが確認できるようになります。 [spbs20201208]

tag:peatix.com,2020-12-04 00:21:43 2020-12-04 00:21:43 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#848428