【オンライン開催】Chocolate 101(2020年12月12日 11:00-12:30)

Description
私たちにとって身近なお菓子であるチョコレート。

そんなチョコレートですが、溶けた液状のチョコレートまでは知っていても、その前のかたちをご存知ない方も多いと思います。

ダンデライオン・チョコレートでは、チョコレートの原材料であるカカオ豆からチョコレートになるまでを「ファクトリー&カフェ蔵前」の中に併設したオープンファクトリーで製造しています。

Chocolate 101では、”Bean to Bar” チョコレートとは何かをはじめ、チョコレートのテイスティングの仕方や美味しい食べ方、チョコレートの原材料や製造工程を解説し、そのこだわりをお伝えします。

▼こんな方におすすめです!
・チョコレートが好きで、食全般に対して関心がある方
・Bean to Bar チョコレートに興味をお持ちの方
・これからチョコレートについて詳しく知りたい方

▼講師紹介

伴野智映子(ばんの ちえこ)@banchamine @cce_tokyo/ Dandelion Chocolate Japan 株式会社
Chocolate Experience Manager

これまで食品業界一筋、「ものづくりがしたい」という想いから、某チョコレートブランドからダンデライオン・チョコレートの製造担当としてオープニングから勤務。現在は同社においてCraft Chocolate Experience Tokyoを運営しながら、ワークショップの講師としてチョコレートの魅力や奥深さを伝えている。
「チョコレート転職を経て入ったBean to Bar の世界は、これまでのチョコレートの見方を一変させてくれました。クラフトチョコレートを通じて、笑顔あふれる毎日を。」

2007年 東京農業大学応用生物化学部栄養科学科管理栄養士専攻 卒業
2011年 某チョコレートブランドの品質保証部 入社
2015年 ポートランド一人旅でBean to Bar チョコレートに出会う
2016年 ダンデライオン・チョコレート・ジャパン チョコレートプロダクションチーム 入社、立ち上げからチームをまとめる
2020年 新部署 チョコレート・エクスペリエンスチーム マネージャー就任

▼開催について
このクラスはオンラインでの開催です。事前にテキストを含むテイスティングキットをご自宅にお送りし、Zoomを利用してご参加いただきます。

《開催日時》
2020年12月12日(土)11:00-12:30(所要時間約1.5時間)

《参加費》
1名:4,500円(税別、テイスティングキット・送料込み)

《定員》
約8名
*チケットが売り切れの際はご連絡ください。

《開催までの流れ》
 お申込み、ご入金確認後、テイスティングキット・チョコレートバーをご自宅に送付(12/6発送、到着日指定可)
 開催前日に、お申込みいただいたメールアドレスにZoomミーティングのURLをご連絡
 開催日時5分前より、URLにアクセス
 *Zoomが利用出来るパソコン・スマートフォン環境をご確認ください(事前にダウンロードが必要です)

《よくある質問》
・年齢制限はありますか?
大人を対象とした内容となっております。
(オンラインのため、お子さまとご一緒でも問題ありません)

・予定どおり開催されますか?
一定の人数に満たない場合でも開催いたしますので、ご安心ください。

・キャンセルをしたいのですが...
お申込み後にPeatix上でお客さまがキャンセルすることはできません。チケットキャンセルご希望の場合は、直接ダンデライオン・チョコレート・ジャパンへお問い合わせください。開催日当日より7日前までは、キャンセル料はかかりませんが、開催日当日より6日前からはキャンセル料として参加料の100%を申し受けます。
注)Peatixのシステム上、以下の場合は返金手数料としてキャンセル1件につき340円の手数料が発生します。
・クレジットカード払いにて支払日から50日以上経過している場合
・コンビニ・ATM払いでチケットを購入した場合
尚、キャンセル待ちのシステムはございません。

・参加する日程の変更はできますか?
こちらからお客さまの申し込み情報の操作ができかねます為、下記手順でご連絡ください。
1)お申し込みされた日程のワークショップのキャンセルを、メールにてダンデライオン・チョコレート宛にご依頼ください。
2)新たにご希望の日程でのワークショップをお申し込みください。
*開催日当日より7日前までは、キャンセル料はかかりませんが、開催日当日より6日前からはキャンセル料として参加料の100%を申し受けます。

・領収証はいただけますか?
お客さまご自身での発行をお願いしております。
お申込み完了後に配信される詳細メールの「領収データー>」をクリックすると領収データにアクセスできます。
また「編集モード」をクリックすると、宛名と但し書きの編集もしていただくことが可能です。

《お問い合わせ》
e-mail:chex@dandelionchocolate.jp


Sat Dec 12, 2020
11:00 AM - 12:30 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
参加費(テイスティングキット・送料込み) ¥4,950

On sale until Dec 6, 2020, 12:30:00 AM

Combini / ATM payment will be closed at the end of Dec 5, 2020.

Organizer
ダンデライオン・チョコレート
4,069 Followers
Attendees
1

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