tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:50:50+09:00 Peatix 川内イオ tag:peatix.com,2020:event-1699404 2020-11-28T11:00:00JST 2020-11-28T11:00:00JST

稀人ハンター・川内イオの新著『1キロ100万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人』の発売を記念して、本書に登場する野村俊介さんの仙霊茶園でスペシャルティーパーティー開催！著者の川内イオも参加します！※当日、購入済書籍を持参して頂いた方には、その場で1000円キャッシュバックいたします。 まずは、書籍のご紹介。 この本には、たったひとりでパン、チーズ、塩、お茶など「おいしいものづくり」を始めて、独自の発想と行動力で自ら市場を切り拓いているイノベーター10人が登場します。 著者である僕が原稿をまとめながら「もし登場者がコラボしてくれたら、夢のようにおいしいものができるんじゃないかなあ……」「本を読みながらそれを味わえたら最高だなあ……」と妄想していたら、まさかのドリームカムトゥルー！！ 「読みながら味わう」をコンセプトにした今回のティーパーティーでは、仙霊茶の絶景茶園にて、日本に数％しか存在しない自然栽培の希少なお茶が飲み放題&書籍の登場者2人によるコラボパン&書籍一冊をご提供します。 まずは、仙霊茶の野村さんを紹介します。 大学卒業後、医療系メーカーで働いていた野村さん。ある時、農業や林業をしながら逞しく生きる同級生に再会し、心機一転、就農を決意。退職して手探りで農業を始めたばかりの時、300年以上の歴史を持つ仙霊茶の茶園が後継者不足で存続の危機に瀕していることを知り、まったくの未経験ながら「僕やります！」と立候補。 2年間の研修を経て、2018年より仙霊茶の広大な茶園を引き継ぎました。野村さんは日本に数％しかいない自然栽培のお茶づくりを始め、最近では、都内の某５ツ星ホテルで採用が決定！さらに、無農薬栽培だからこそできる茶園ピクニックで、茶園のコンテンツ化を目指しています。 続いて、コラボパンの紹介。 丹波で通販専門のパン屋さんを営むヒヨリブロートの塚本久美さんは、リクルートを辞めて未経験でパン職人になった異色の経歴の持ち主。 名店シニフィアン・シニフィエで修業を積んだ後、「女性でも、結婚しても、出産しても働けるパン職人の道」として、兵庫県の丹波で通販専門のヒヨリブロートを開業しました。 そのパン作りは独特で、全国の農家さんからこだわりの野菜や食材を仕入れ、その味を活かす方法で実験を重ねます。「素材ありき」だからこそ、ほかにないパンが生まれるのです。 そして今回の「素材」となるのが、ヒマラヤの麓で昔ながらの無農薬栽培で育てられた、在来種のピーナッツを使ったピーナッツバターです。 そのピーナッツバターをプロデュースしているサンチャイの仲琴舞貴さんは、インフラが整備されず産業が発達していないヒマラヤの麓に広がる山岳地帯コタンの人たちに仕事を作るために、現地に工場を作り、現地の女性12名を雇用して、ピーナッツバターを作り始めました。 その過程で、丁寧に受け継がれてきたローカルピーナッツが普通のピーナッツの1.3倍のタンパク質を有していることがわかったそうです。 ある日、このピーナッツバターを試食した塚本さんから、メッセージが届きました。 「正直、驚いて、困っています。美味しすぎて。もう、びっくりしています。けた違い」 塚本さんがこのピーナッツバターを使って作ってくれたのは、ピーナッツバターの風味が豊かに香る「ブリオッシュ」と、滋味溢れるコクをアクセントに使った、ゴボウとカレーとピーナッツバターのパン。どんな味に仕上がったのかは、食べてみてのお楽しみです。 今回の茶園ティーパーティーでは、自然栽培のお茶飲み放題に加え、「コラボパンセット」としてブリオッシュ2つ、ゴボウとカレーとピーナッツバターのパン1つ、さらに野村さん、塚本さん、仲さんが登場する書籍『1キロ100万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人』1冊がついてきます。 著者の僕、そして野村さんも茶園で参加者の方々と交流させて頂きます。仙霊茶の絶景茶園でお茶を楽しみ、本を読んだり、パンを食べたりしながら、それぞれの濃密なストーリーを楽しんでもらえたら嬉しいです！※会場で用意しているイス、テーブルが不足する可能性があります。アウトドア用の椅子・テーブルを所有している方は、持参していただければ幸いです。※当日、購入済書籍を持参して頂いた方には、その場で1000円キャッシュバックいたします。

tag:peatix.com,2020-11-10 11:11:40 2020-11-10 11:11:40 会場 は 仙霊茶 に変更されました。 Orig#814264