【ファクトリー&カフェ蔵前店開催】Chocolate 101（2020年11月14日 11:00-12:30）

＜ファクトリー＆カフェ蔵前での開催です＞

私たちにとってとても身近なお菓子であるチョコレート。

ダンデライオン・チョコレートでは、チョコレートの原材料であるカカオ豆からチョコレートになるまでを「ファクトリー＆カフェ蔵前」の中に併設したオープンファクトリーで製造しています。

今回ファクトリー&カフェ蔵前店にて開催するこのワークショップでは、実際に製造している様子を解説、”Bean to Bar” チョコレートとは何かをはじめ、チョコレートのテイスティングの仕方や美味しい食べ方、チョコレートの原材料を解説し、そのこだわりをお伝えします。

▼こんな方におすすめです！
・チョコレートが好きで、食全般に対して関心がある方
・Bean to Bar チョコレートに興味をお持ちの方
・これからチョコレートについて詳しく知りたい方

▼講師紹介

伴野智映子（ばんの ちえこ）@banchamine @cce_tokyo/ Dandelion Chocolate Japan 株式会社
Chocolate Experience Manager

これまで食品業界一筋、「ものづくりがしたい」という想いから、某チョコレートブランドからダンデライオン・チョコレートの製造担当としてオープニングから勤務。現在は同社においてCraft Chocolate Experience Tokyoを運営しながら、ワークショップの講師としてチョコレートの魅力や奥深さを伝えている。
「チョコレート転職を経て入ったBean to Bar の世界は、これまでのチョコレートの見方を一変させてくれました。クラフトチョコレートを通じて、笑顔あふれる毎日を。」

2007年　東京農業大学応用生物化学部栄養科学科管理栄養士専攻 卒業
2011年　某チョコレートブランドの品質保証部 入社
2015年　ポートランド一人旅でBean to Bar チョコレートに出会う
2016年　ダンデライオン・チョコレート・ジャパン　チョコレートプロダクションチーム 入社、立ち上げからチームをまとめる
2020年　新部署 チョコレート・エクスペリエンスチーム マネージャー就任

▼開催について
・年齢制限はありませんが、大人を対象とした内容となっております。
・「参加費」「参加費・公式書籍（10%OFF）付き」の2種類のチケットをご用意しております。
・もしご希望のチケットが売り切れで、もう片方のチケットがある場合は、お問い合わせください。
・状況により、変更、中止になる際はメールにてお知らせ致します。

ダンデライオン・チョコレートのワークショップでは、コロナウイルス感染症対策につきまして以下を実施いたします。
①定員数について
近距離での接触を防ぐため、 定員は8名とし密集しにくい環境で行います。　

②感染予防について
　・お客さま入店時にアルコール消毒とマスクの着用をお願いいたします。
　・試食等は小分けにして提供いたします。
　・スタッフの手洗い消毒の徹底、マスク着用をいたします。

《開催日時》
2020年11月14日（土）11:00-12:30（所要時間約1.5時間）
*直接「ファクトリー＆カフェ蔵前」2階ワークショップルームまでお越しください。5分前よりご案内いたします。

《参加費》
1名：5,000円（税別、チョコレートバー1枚付き）

《よくある質問》
・予定どおり開催されますか？
当日より3日前までに一定の人数に満たない場合、残念ながら中止または延期となります。
中止の場合は、3日前にメールにてご連絡いたします。
ワークショップが開講されなかった場合は、返金のご案内をいたします。

・キャンセルをしたいのですが...
お申込み後にPeatix上でお客さまがキャンセルすることはできません。チケットキャンセルご希望の場合は、直接ダンデライオン・チョコレート・ジャパンへお問い合わせください。開催日当日より3日前までは、キャンセル料はかかりませんが、開催日当日より2日前からはキャンセル料として参加料の100%を申し受けます。
注）Peatixのシステム上、以下の場合は返金手数料としてキャンセル1件につき340円の手数料が発生します。
・クレジットカード払いにて支払日から50日以上経過している場合
・コンビニ・ATM払いでチケットを購入した場合
尚、キャンセル待ちのシステムはございません。

・参加する日程の変更はできますか？
こちらからお客さまの申し込み情報の操作ができかねます為、下記手順でご連絡ください。
1）お申し込みされた日程のワークショップのキャンセルを、メールにてダンデライオン・チョコレート宛にご依頼ください。
2）新たにご希望の日程でのワークショップをお申し込みください。
＊開催日当日より3日前までは、キャンセル料はかかりませんが、開催日当日より2日前からはキャンセル料として参加料の100%を申し受けます。

・領収証はいただけますか？
お客さまご自身での発行をお願いしております。
お申込み完了後に配信される詳細メールの「領収データー＞」をクリックすると領収データにアクセスできます。
また「編集モード」をクリックすると、宛名と但し書きの編集もしていただくことが可能です。

《お問い合わせ》

e-mail：chex@dandelionchocolate.jp