tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:46:30+09:00 Peatix ダンデライオン・チョコレート tag:peatix.com,2020:event-1676585 2020-11-08T11:00:00JST 2020-11-08T11:00:00JST

私たちにとって身近なお菓子であるチョコレート。そんなチョコレートですが、溶けた液状のチョコレートまでは知っていても、その前のかたちをご存知ない方も多いと思います。ダンデライオン・チョコレートでは、チョコレートの原材料であるカカオ豆からチョコレートになるまでを「ファクトリー＆カフェ蔵前」の中に併設したオープンファクトリーで製造しています。Chocolate 101では、”Bean to Bar” チョコレートとは何かをはじめ、チョコレートのテイスティングの仕方や美味しい食べ方、チョコレートの原材料や製造工程を解説し、そのこだわりをお伝えします。▼こんな方におすすめです！・チョコレートが好きで、食全般に対して関心がある方・Bean to Bar チョコレートに興味をお持ちの方・これからチョコレートについて詳しく知りたい方▼講師紹介伴野智映子（ばんの ちえこ）@banchamine @cce_tokyo/ Dandelion Chocolate Japan 株式会社Chocolate Experience Managerこれまで食品業界一筋、「ものづくりがしたい」という想いから、某チョコレートブランドからダンデライオン・チョコレートの製造担当としてオープニングから勤務。現在は同社においてCraft Chocolate Experience Tokyoを運営しながら、ワークショップの講師としてチョコレートの魅力や奥深さを伝えている。「チョコレート転職を経て入ったBean to Bar の世界は、これまでのチョコレートの見方を一変させてくれました。クラフトチョコレートを通じて、笑顔あふれる毎日を。」2007年　東京農業大学応用生物化学部栄養科学科管理栄養士専攻 卒業2011年　某チョコレートブランドの品質保証部 入社2015年　ポートランド一人旅でBean to Bar チョコレートに出会う2016年　ダンデライオン・チョコレート・ジャパン　チョコレートプロダクションチーム 入社、立ち上げからチームをまとめる2020年　新部署 チョコレート・エクスペリエンスチーム マネージャー就任▼開催についてこのクラスはオンラインでの開催です。事前にテキストを含むテイスティングキットをご自宅にお送りし、Zoomを利用してご参加いただきます。《開催日時》2020年11月8日（日）11:00-12:30（所要時間約1.5時間）《参加費》1名：4,500円（税別、テイスティングキット・送料込み）《定員》約8名*チケットが売り切れの際はご連絡ください。《開催までの流れ》　お申込み、ご入金確認後、テイスティングキット・チョコレートバーをご自宅に送付（11/2発送、到着日指定可）　開催前日に、お申込みいただいたメールアドレスにZoomミーティングのURLをご連絡　開催日時5分前より、URLにアクセス　*Zoomが利用出来るパソコン・スマートフォン環境をご確認ください（事前にダウンロードが必要です）《よくある質問》・年齢制限はありますか？大人を対象とした内容となっております。（オンラインのため、お子さまとご一緒でも問題ありません）・予定どおり開催されますか？一定の人数に満たない場合でも開催いたしますので、ご安心ください。・キャンセルをしたいのですが...お申込み後にPeatix上でお客さまがキャンセルすることはできません。チケットキャンセルご希望の場合は、直接ダンデライオン・チョコレート・ジャパンへお問い合わせください。開催日当日より7日前までは、キャンセル料はかかりませんが、開催日当日より6日前からはキャンセル料として参加料の100%を申し受けます。注）Peatixのシステム上、以下の場合は返金手数料としてキャンセル1件につき340円の手数料が発生します。・クレジットカード払いにて支払日から50日以上経過している場合・コンビニ・ATM払いでチケットを購入した場合尚、キャンセル待ちのシステムはございません。・参加する日程の変更はできますか？こちらからお客さまの申し込み情報の操作ができかねます為、下記手順でご連絡ください。1）お申し込みされた日程のワークショップのキャンセルを、メールにてダンデライオン・チョコレート宛にご依頼ください。2）新たにご希望の日程でのワークショップをお申し込みください。＊開催日当日より7日前までは、キャンセル料はかかりませんが、開催日当日より6日前からはキャンセル料として参加料の100%を申し受けます。・領収証はいただけますか？お客さまご自身での発行をお願いしております。お申込み完了後に配信される詳細メールの「領収データー＞」をクリックすると領収データにアクセスできます。また「編集モード」をクリックすると、宛名と但し書きの編集もしていただくことが可能です。《お問い合わせ》e-mail：chex@dandelionchocolate.jp