tag:peatix.com,2011:1 2020-11-06T11:20:48+09:00 Peatix nami tag:peatix.com,2020:event-1675920 2020-10-29T15:00:00JST 2020-10-29T15:00:00JST

プラントベースのメキシカンをトルティージャで楽しむシリーズクラスです。トウモロコシの粉で作るトルティージャは、メキシコの主食。タコスはもちろん、チップスにしたものにサルサや野菜とクリーミーなチーズをのせるナチョス。具を挟んでラザニアのようにソースをたっぷりかけて食べるエンチラーダスなど、トルティージャを使ったメキシカン料理は多様多彩です。前回はナッツとドライフルーツ、スパイスで作るロータコミートとヴィーガンチーズでタコスを楽しみました。ヴィーガンメキシカン・クッキング第二回目は、日本語で「波羅蜜」という素敵な名前の、ジャックフルーツのトスターダスを作りましょう。ジャックフルーツはその食感からか、べジタリアンにはミートの代替え品として食されたりしますが、豊富なビタミン類と食物繊維、そしてカリウムに富み、フルーツには珍しくたんぱく質もたくさん持っているスーパーフード。ビタミンCなど抗酸化が高い栄養素が多いので、心臓病や糖尿病発症のリスクを減らすともいわれています。マサ（トウモロコシ粉）で作るコーントルティージャ、手に入らない場合は薄力粉のフラワートルティージャで！春のカカオクッキングで作ったベジチリコンカンも作りますが、すでにご参加の方はメキシコ料理の付け合わせの定番、インゲン豆とトマトの煮込みフリホーレスを作りましょ。ヴィーガン・サワークリームと合わせます。　☆ヴィーガンdeメキシカンII☆120分クラスジャックフルーツのトスターダスサルサ・フレスカフリホーレス、またはベジチリコンカンカシューサワークリーム＊ブレンダー、フードプロセッサーを使用します。ハンドミキサー、パーソナルブレンダーでも可。【ご参加の際に用意していただく食材】全部集まらなくとも、調理はせずにクラス参加も全然OKですので、ご安心を！カカオパウダー（ローでオーガニックのものをお勧めします）マサ（トウモロコシ粉）、または薄力粉　１～２カップ＜サルサ・フレスカ＞トマト　中２個、プチトマト大きめ５～６個赤玉ねぎ（白でも可）小１個ライムコリアンダーの生葉＜ジャックフルーツのタコミート＞ヤングジャックフルーツ　１缶玉ねぎ　小1個オレガノの生葉（なくても可）３枝くらいガーリックトマトピューレアドボソース（チポトレ入りの缶）大さじ２～＊手に入らない場合は、アドボソースだけ手作り可能（お問い合わせください）。レーズン、またはデーツ（なくても可）＜カシューサワークリーム＞ローカシューナッツ（クラス前に2時間以上浸水）１カップレモン汁EXVオリーブオイルアップルサイダー・ビネガー、または好みの酢＜フリホーレス＞茹でた白いんげん豆200ｇくらい、または缶詰１缶ホールトマト缶　50ｇくらい玉ねぎ　小１個＜ベジチリコンカン＞茹でたお好きな豆、キドニー、レンズ豆、ヒヨコ豆、白インゲン、ブラックビーンズなど、２種類以上（４種の缶詰でもOK）玉ねぎガーリック人参（なくても可）セロリ（なくても可）パプリカ椎茸、シメジ、マイタケなど濃い出汁の出るキノコハラペーニョ、もしくはグリーンチリ（なくても可）完熟生トマト２個～、またはトマト缶、トマトピューレ野菜ブロス、または野菜ブイヨン（なくても可）＊スパイスだけで美味しく出来上がります。＜スパイス＞レッドチリペッパーブラックペッパークミンパウダーレッドチリペッパーパプリカパウダーまたはスモークパプリカパウダーオレガノ（生葉、もしくは乾燥）またはオレガノパウダーお申し込みの前にクッキングクラス、スイーツメイキングクラスは基本的に前日までのお申込み締め切りとなっております。チケット購入のご予約は余裕を持ってお願いいたします。受講に必要な環境インターネット・コミュニケーションシステム「zoom」を使用しての開催です。以下の環境下でご参加ください。・インターネットに接続できる環境・パソコン、タブレット、スマートフォンなどの閲覧機器・zoomへの会員登録とアプリのダウンロードクラス受講に関して・クラス受講中はビデオをONに、お顔が見える状態でのご参加をお願いいたします。・クラス中のご自分の不注意または不可抗力による一切の事故は、自己責任での処置をお願いいたします。・クラスの録音、録画はご遠慮ください。

tag:peatix.com,2020-10-27 11:05:42 2020-10-27 11:05:42 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#795482 tag:peatix.com,2020-10-27 11:05:03 2020-10-27 11:05:03 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#795476 tag:peatix.com,2020-10-27 06:38:19 2020-10-27 06:38:19 タイトル は ヴィーガンdeトルティージャII♡ジャックフルーツのトスターダス（Weekdayクラス） に変更されました。 Orig#794894