tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:38:37+09:00 Peatix DARWIN ROOM｜ダーウィンルーム tag:peatix.com,2020:event-1635820 2020-09-26T19:30:00JST 2020-09-26T19:30:00JST

直前のお知らせ｜第13回「料理の人類学入門」の開催｜ダーウィンルーム｜DARWIN ROOMーーテーマ料理の人類学入門 第13回酒　の　文　化　論-狂 う こ と の 価 値-ーースケジュール日時：2020年9月26日(土)19:30 〜21:30／15分前に開場ゲスト：鶴田 智博さん｜酒造会社 専門部長キュレーター：松本 雄大さん｜TV番組ディレクター会　場：下北沢・ダーウィンルーム〈２F 〉ラボ｜オンライン配信参加料：一般 ¥2,900 税込　学割(大学院以下) ¥2,500 税込お申し込み：下記サイトからチケットをご購入ください。オンライン参加サイト：https://darwinroom-ryourinojinruigaku13.peatix.com/追加チケットは18時まで受付【お申込み方法】オンライン参加サイトから各回ごとか一括のチケットをご購入くださいますと、ダーウィンルームから当日ご入室いただくリンクURLをメールでお送りいたします。そこから開始30分前にお入りください。尚、双方向テレビ会議システムZoomを使用いたします。ーー概　要　私達にとって「酒」とは何でしょうか。共に飲めば人を繋ぎ、祭事においては神との通路になる。また、食材に振る舞えば美味しさが生まれる。酒の扱い方は、その土地の食文化や宗教、共同体の形をよく表します。　第十三回は酒文化普及の前線で活躍されている鶴田智博さんをゲストに、酒と料理の関係を通じて、社会、文化、人間の本質を見つめます。　　（文：松本雄大）ーープロフィール鶴田 智博｜Tomohiro Tsuruta酒造会社 専門部長。1964年生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。1986年 宝酒造株式会社入社。飲む酒、食べる酒のマーケティングと営業を行う傍ら、社内外で酒の文化を講義している。JSA認定ソムリエ。FCAJ認定フードコーディネーター、日本惣菜協会認定惣菜管理士。共著『みりんの知識』。好きなお酒は、宝焼酎「純」のソーダ割。松本 雄大｜Yudai MatsumotoTV番組ディレクター。1991年広島県生まれ。東京大学大学院薬学系研究科修了。修士（薬科学）。遺伝学教室（三浦正幸研究室）にて、生き物を見ること、考えることの面白さを知る。現在は番組制作会社勤務。料理番組などのディレクターを務める。好きなお酒は「琥珀ヱビス」。 ーーお問い合わせ好奇心の森「ダーウィンルーム」｜tel：03-6805-2638｜mail：darwinroom@me.com｜世田谷区代沢5-31-8｜下北沢駅から南へ徒歩５分

tag:peatix.com,2020-09-26 06:51:02 2020-09-26 06:51:02 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#752117