tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:37:19+09:00 Peatix 西村創一朗 tag:peatix.com,2020:event-1633348 2020-09-18T08:00:00JST 2020-09-18T08:00:00JST

『U-29 Career Lounge』（ユニキャリ）はユニークな価値観を持つ29歳以下の世代（U-29世代）のためのコミュニティ型メディア「U-29ドットコム」が提供するオンラインライブインタビュー。■U-29ドットコム（Webメディア）http://u-29.com/■U-29世代限定のオンラインコミュニティ「ユニーク大学」http://bit.ly/36TAUKD■こんなことを伺います！・昆虫食ってなに？・なぜ昆虫を食べてみようと思ったの？・昆虫食の魅力と可能性は？・マイノリティだった「好き」を仕事にできた要因は？■ゲスト 篠原祐太さん／地球少年1994年、地球生まれ。慶應義塾大学卒業。昆虫食歴21年。幼少期から自然を愛し、あらゆる野生を味わう。「ラーメン凪」やミシュラン一つ星「四谷うえ村」で修行し、食材としての虫の可能性を探究。昆虫料理創作から、出張料理、ワークショップ、授業、執筆と幅広く手掛ける。2019年11月、株式会社Join Earthを設立。2020年6月、日本橋馬喰町にレストラン「ANTCICADA」を開店。コオロギラーメンとコース料理を日替わりで提供。店舗の傍ら、商品開発にも注力し、コオロギビールやタガメジン、コオロギ醤油などは話題を呼んだ。『食は作業ではない、冒険だ』▼Twitterhttps://twitter.com/earthboy64