【同じパンならレッスン2回3200円!!】KO-NO-MIシリーズ~塩バターロールプレッツェル風を作ろう!

Description



パン教室Tsumugiで大人気の塩バターロールプレッツェル風、オンラインで登場です!!
パン作り初めての方でも大丈夫!
Zoomを使って少人数で丁寧にご伝授します。

このパンのレッスンは通年で何回も開催されます。
このパンを一度受講されて忘れてしまった方、復習したい方は同じパンであれば
あと1回受講できます。

定番の塩バターロールをTsumugiのオリジナルレシピでプレッツェル風に仕上げます。
プレッツェルの香ばしい香りと、バターが溶け出したカリカリの食感がたまりません!

【主に学べる事】
①実は奥が深いバターロールの成形を丁寧にご伝授。形良いバターロールが作れるようにマスターします。
②ストレート法のほかに、「低温長時間発酵」や「冷凍生地」についての講義。生地のアレンジ方法。
③パンに合わせる料理(レシピ付き)

さらに、
お申込み者には予習動画を事前にお送りします!!!
イメージしておくだけで格段に上手にパンが作れます。


【おおまかなスケジュール】
パンは発酵時間があるため、Zoomは起動したま休憩タイムを何回か取ります。
発酵具合の差がありますので多少時間は前後しますのでご了承願います。
5分前には入室願います。計量は必ず済ませておいてください。

9:25~入室 材料確認

9:30 ~こね開始

9:50~一次発酵開始

10:35~分割、ベンチタイム

11:00~成形

11:25~二次発酵

12:05~茹で&焼成

12:25~完成&試食

【ご用意いただくもの】
強力粉(粉の種類はお申し込み後お伝えします)、塩、砂糖、無塩バター、インスタントドライイースト、岩塩(あれば)、重曹(食品用)、ボール、スケッパー、こね台またはシリコンマット、フライパン、網じゃくし、オーブン、クッキングシート、
温度計(あると、次の工程への見極めがスムーズです)

【確認事項】
オーブンの発酵機能がついてるか否か。
※発酵機能がなければ、ご連絡ください、簡易的な発酵の仕方を事前にお伝えします。


【ご受講の流れ】


①チケットのご購入
当ページ(Peatix)の「チケットを申し込む」ボタンを押し、必要事項をご記入の上、チケットをご購入ください。
※事前にPeatixへの会員登録しておくと便利です。
※お支払いはクレジットカード、PayPal、コンビニ払いを選んでいただけます。

②開催日が近づきましたら、「予習動画」URLをお送りします。

③更に、開催日が近づきましたら、お教室よりLINE(注意事項参照)
または事前にPeatixに登録していただいているメール宛てに
ZOOMのクラスにご参加いただくための"入室用アドレス(URL)"と"パスワード”をお伝えいたします。
※メールが迷惑メールフォルダに振り分けられる場合もございますので、ご確認くださいますようお願いいたします。
(ドメインの受信設定にtsumugi.pan@gmail.comの許可をお願いいたします)

④講座へのご参加
当日は15分前からZOOMに入室できます。操作に自信のない方はお早めに入室をお願いしております。
LINEまたはメールでお伝えした入室アドレスとパスワードをクリックしてご参加ください。


【注意事項】
・ZOOMの操作方法などわからないなどご相談ください。その際、
『TsumugiのLINE公式アカウント』にお友達登録いただくと、
パン教室TsumugiとLINEでやり取りができるのでスムーズにいきます。
スマホからURLにhttps://lin.ee/1Z1MUwu8Bを入力してご登録ください。 

・キャンセルは一週前まで無料(払い戻し手数料のみかかります)。一週間~レッスン当日のキャンセルはレッスン料の30パーセントかかります。

・プライバシーの観点から、講座の録音・録画は固くお断りさせていただきます。

・オンラインレッスン時には、PC、スマホ等のZOOM画面左下にある音声・ビデオを必ずオンにしてご参加ください

・インターネットが使える環境にてご参加ください。
 PC、スマホ等、ご利用予定の機器の充電を十分に整えてご参加ください。
 PC、スマホ等の画面左下にある音声、ビデオをオンにしてご参加ください。
 事前にzoomへの会員登録、アプリのダウンロードをしておくと便利です。
 画面の大きさの関係上、PCでのご受講をお薦めします。


Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#782696 2020-10-19 02:29:46
More updates
Sun Oct 25, 2020
9:30 AM - 12:40 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
オンラインレッスン(予習動画&料理レシピ付き) SOLD OUT ¥3,200
Organizer
Tsumugi(つむぎ)|手作り手ごねパン教室
190 Followers

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