tag:peatix.com,2011:1 2020-10-03T11:20:45+09:00 Peatix nami tag:peatix.com,2020:event-1617970 2020-09-25T15:30:00JST 2020-09-25T15:30:00JST

マスタード、マヨネーズ、トマトケチャップなど、自分で作ると意外と簡単で美味しくできる調味料はたくさんあります。そしてなめ茸や岩ノリなどの、瓶詰めで売られている便利な常備食も。＊週末開催クラスは９月６日(日)の9：30スタートです（こちら）。普段の食材は、添加物のできるだけ少ないものを探しています。野菜に関しては添加物という言い方をしませんが、有機肥料栽培とある野菜にも気をつけています。肥料のやり過ぎは潤滑な光合成と成長に必要なタンパク質合成を妨げて植物を弱らせ、病原菌や虫がつきやすくなるからです。本来の強さと美味しさを持つ自然栽培の野菜は気軽に手に入りませんが、オーガニックを謳っている加工品や調味料も、実際にどんな育ち方をした野菜なのかは見えないのが気になるところです。時に大量に入っている精製塩と砂糖もできればとりたくないですし。そこでなるべく自分で作るのですが、意外に面倒な手間なく楽にできるものがたくさんあるんです。マスタード、マヨネーズ、トマトケチャップ、冷や麦の上にのせたりご飯のちょっとしたお供によいなめ茸の甘煮など、自家製は何が入っているのかが分かるのがまず安心。そしてとても美味しいです。マスタードは数日ビネガーに漬けておく必要があるので、クラスでは仕込みまでを。調味料はトマトケチャップとタコシーズニングを作ります。タコシーズニングは常備しておくと、いつでも簡単にタコライスを作ったり、普段のメニューにちょっとメキシカンな風味を加えたりと、お料理に楽しい広がりを与えてくれます。お料理はホームメイドのトマトケチャップで作るヴィーガンナポリタンと、タコシーゾニングでお豆腐の一品、そして常備食はなめ茸のネギ塩／醤油味を作りましょう。簡単で美味しいシーゾニングを使ってラクチンにお料理を作るクラス。ぜひぜひ、ホームメイドの安心で美味しいをご一緒に楽しみましょう。　☆ホームメイド・シーゾニングと簡単常備食☆120分クラストマトケチャップマスタード（仕込み）タコシーゾニングヴィーガン・ナポリタン豆腐クランブル・メヒカーノ塩ネギなめ茸／醤油なめ茸＊ブレンダー（ミキサー）、またはフードプロセッサーを使用します。ハンドミキサーでも可ご参加の際に用意していただく食材は以下です。全部集まらなくとも、調理はせずにクラス参加も全然OKですので、ご安心を！好みのヌードル、またはパスタ玉ねぎ　中～大１個ピーマン、またはパプリカ　１～3個サンドライトマト　半カップ強～250ccトマトデーツりんご酢、アップルサイダービネガーなど甘めのビネガーや酢　大さじ２～４木綿豆腐　半丁～一丁干し椎茸味の濃いキノコ（椎茸、舞茸、マッシュルーム、シメジなど）＊全て干し椎茸を使用でも可なめ茸　２～４袋（～500ｇ）白ネギ　１～２本炒りごま　大さじ１～２みりん　大さじ２～４オリーブオイルココナッツオイル白ゴマ油ウスターソースヴィーガンバター（以前のクラスで作ったものなど、もしあれば）＊なめ茸醤油味を作る場合みりん・醤油各30㎖／米飴小さじ１＜ホームメイド・マスタード用＞ブラウンマスタードシードイエローマスタードシード（各30㏄）好みのビネガーや酢（美味しいものを）100㏄＜スパイス for タコシーズニング＞チリパウダークミンパウダー、またはクミンシードを挽いたものパプリカパウダーオレガノパウダーブラックペッパーパウダーオニオンパウダー（オプショナル）ガーリックパウダー（オプショナル）お申し込みの前にクッキングクラス、スイーツメイキングクラスは基本的に前日までのお申込み締め切りとなっております。チケット購入のご予約は余裕を持ってお願いいたします。受講に必要な環境インターネット・コミュニケーションシステム「zoom」を使用しての開催です。以下の環境下でご参加ください。・インターネットに接続できる環境・パソコン、タブレット、スマートフォンなどの閲覧機器・zoomへの会員登録とアプリのダウンロードクラス受講に関して・クラス受講中はビデオをONに、お顔が見える状態でのご参加をお願いいたします。・クラス中のご自分の不注意または不可抗力による一切の事故は、自己責任での処置をお願いいたします。・クラスの録音、録画はご遠慮ください。