tag:peatix.com,2011:1 2023-08-08T23:02:01+09:00 Peatix 平井巧（フードサルベージ） tag:peatix.com,2016:event-161107 2016-05-29T11:30:00JST 2016-05-29T11:30:00JST

「サルベージ・パーティ®」では、どこの家にもある、使い切れずにいる野菜や加工食品、調味料や、このままだと捨ててしまうかもしれない食材を持ち寄り、プロのシェフが即興でメニューを考案し目の前で調理！完成した料理をみんなでシェアします。食材について考える機会は普段あまりないけど、サルパは絶好のチャンス。サルパに参加することで、じぶんのライフスタイルに合わせた、無理のないフードロス削減のためのアクションを発見できます。例えば…「プロのシェフの調理を目の前で見られる！」「食材がシェフの手によってどう変身するのかな」「みんなは何を持ってきたのかな」フードロスについて難しい話はしません。食に興味をもてるワクワク感こそが、フードロス削減の第一歩と私たちは考えます。お子様連れでも、お一人様でも、どなたでも参加可能！気軽にお越しください。シェフプロフィール---------------------------------------吉田舞公認サルベージ・シェフ北海道札幌出身。看護士として人の身体をケアする傍ら、食の力で人々の健康を支えていきたいとの思いから料理を学ぶ。日本の発酵料理の第一人者やフレンチ、イタリアンなど各料理のプロに師事した後、ABCクッキング講師を経て、2014年5月フードアトリエ「poetry&dish Then」を開設。料理教室や各種イベントのケータリング等も手がける。現在、サルベージ・パーティ初の女性シェフとして活動中。楽しい時、嬉しい時、 哀しい時、切ない時、誰かの心に寄り添う一皿を。自分の子供にも食べさせたいと思えるもの。そんな、芯のしっかりとした料理を目指している。poetry&dish Thenhttp://poetryanddish.jimdo.com/-------------------------------------------------------------- ※当日、テレビ取材が入ります。あらかじめご了承ください。 ■持ち物 1.ご家庭で余っている食材を少なくとも1品、持参ください。ただし下記のものは持参しないでく ださい。＊賞味期限、消費期限の切れたもの＊開封済みの食品、保存状態が不適正な食品 ＊次の基礎調味料(醤油、塩、砂糖、胡椒、調理用油) 2.ジップロックやタッパー(絶対ではありません)みなさんが持参した食材で余ったものを、イ ベント後にお持ち帰り頂けます。■主催一般社団法人フードサルベージhttp://salvageparty.com/

tag:peatix.com,2016-04-24 05:39:23 2016-04-24 05:39:23 タイトル は 5／29（日）サルベージ・パーティ vol.15 に変更されました。 Orig#163157