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だしソムリエ協会 オンライン 8/28(金)だしソムリエ3級講座

Description

〜講座内容〜
『だしソムリエ養成講座について』

『だしの定義とうまみについて』
 ↓
『だし素材について』
(昆布・かつお節とそれ以外の節・煮干し・乾しいたけ)  
製造過程やだしの取り方、豆知識、レシピなどもお伝えします。
 ↓
『その他いろいろなだしについて』
 ↓
『だしとりの実演』





【オンライン受講について】

指定の日時にPCまたはスマートフォンでアクセスしていただくと自宅にいながらライブにて講座を受けていただけます。

☆受信指定解除を必ずお願い致します。
☆ezweb docomo softbank vodaphone
のアドレスの方は
それ以外のアドレス(gmail など)をご連絡ください。

☆テイスティング材料は含まれおりません。
だし素材をご準備していただき課題提出をお願いいたします。
その後、修了証をメールにておだしします。
(3級テイスティング素材販売準備中)



【ライブ配信当日までの流れ】


①担当講師より、テキストをメールにてお送りします。
 印刷は必須ではありません。

②ライブ受講用のアプリをPCまたはスマートフォンにダウンロードをお願いいたします。

   ZOOMアプリダウンロードはこちら
      ↓↓↓↓↓↓
      https://zoom.us/download 

③前日にライブ配信当日のアクセスURLをメールにてお送りします。

④当日、開始時刻になりましたら、アクセスURLをクリックしてください。

⓹メールにて課題提出(受講後7日以内に)

⑥講師よりメールにて修了証の送付


〜講師紹介〜


山口雅美(だしソムリエ認定講師)

だしソムリエ認定講師
JSAソムリエ、FCAJフードコーディネーター2級、食育指導士、調理師、
CPAコムラードオブチーズ、料理人、
糖質セイゲニスト in 福岡 主宰
フードコーディネーター2級、
食育指導士〝子供の食育大人の食育〟、
おまけのスピリチュアルアドバイザー、
特技として、
フルーツベジタブルカービング。
<主な職歴>
〜2015
ホテルニューオータニ博多
コーヒーショップ
「グリーンハウス 」 シェフ
メインダイニング
「カステリアン 」 シェフ
宴会メインキッチン シェフ
2016
(株)ダイアモンドダイニング
東京にてフレンチ3店舗の立ち上げ
に携わる。


「食」とは人を良くする、と書きます、食が人を悪くしてはいけない。「美味しい」とは味を美しくすると書きます、これは美術、音楽と同じ人間に与えられた特権。私にとって全ての料理は食育になります。

【だしソムリエ協会  運営局】

東京都港区浜松町2-2-15 浜松町ダイヤビル
電話:03-6775-8962 FAX : 03-6689-4466

○だしソムリエ協会
http://www.dashi.style/

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Fri Aug 28, 2020
10:00 AM - 12:00 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
受講料 SOLD OUT ¥6,800
Organizer
だしソムリエ協会
44 Followers

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