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【旅×食】プロのシェフと一緒にマルタのピザ「フティーラ」作りに挑戦!オンライン料理教室<参加費のみ:1500円>

Description
★マルタで修業を積んだ"レストランマルタ"オーナーシェフ直伝★
家庭でマルタのソウルフード、フティーラ作りに挑戦!

新型コロナウイルス感染症で海外渡航が出来ず、自宅にこもりがちの今だからこそ、皆さんに楽しんで頂きたい特別企画第3弾!
『まるごとマルタのガイドブック』著者の林花代子さんとレストランマルタのオーナーシェフ高宮崇さんが、マルタの人達に愛される「フティーラ」というパンを使ったピザ作りをご紹介します。

【こんな方におすすめ】
◎マルタについて知りたい方
◎マルタへの旅行・留学を考えている方
◎世界の食・グルメに興味がある方
◎料理が好きな方
◎旅行自粛中も旅行気分を味わいたい方

【日時/スケジュール】
2020年9月19日(土)
13:30~14:00 イベント参加者チェックイン
※13:45まで現地参加者受付
▼14:00イベント開始
14:00~14:10 ご挨拶、今日の流れ説明、高宮さんご紹介
14:10~14:20 レッスンスタート:フティーラの簡単な説明、作り方の流れ説明
14:20~14:50 生地づくり&マルタ料理トーク
14:50~15:05 具材包み
15:05~15:25 焼き作業&林さんによるマルタの食に関するトーク
15:25~15:45 食事しながら質疑応答
▲15:45イベント終了
15:45~16:00 現地参加者は持ち帰り生地の準備・片付け
16:00 終了・退店

【会場】
オンライン
オフライン(現地)参加の場合…レストランマルタ
〒105-0004 東京都港区新橋2-9-17 2F
※お申込いただいた方には前日までにZoomのアクセスリンクとフティーラ作りのレシピをお送りします。

【参加費/定員】
①オンライン参加費(材料無し):お1人様1500円/定員30名
②オンライン参加費+材料費(送料込み):お1人様3500円/定員10名
③オフライン(現地)参加費(材料費+ワンドリンク代込み):お1人様3000円/定員4名※先着順
※1アカウントで複数名がご参加する場合であっても、必ず人数分の参加チケットをご購入下さい。
※お申込み後、ご参加いただけなくなったとしても、ご返金は対応できかねますので、予めご了承くださいませ。
※オンライン参加でなおかつ材料込みにお申込の場合、材料発送の兼ね合いから《9月11日(金)13:00》を申込〆切とします。
※②では、お店で使用するものと同じピザ用小麦粉1袋(1㎏)とイースト1回分(3g)が「材料」に含まれます。
※③では、当日作る生地(持ち帰り用)と当日焼き上げる発酵済みの生地と具材が「材料」に含まれます。

★現地参加者の持ち物
エプロン、持ち帰り生地用タッパー、メモ帳、筆記用具(任意)
※料理レッスン中はマスク着用必須となります。
※アルコール消毒液は、お店に常備していますが、気になる方は消毒液や除菌シートなど各自ご持参ください。
※入店時に非接触体温計による体温チェックを行います。入店時に37.1度以上のお客様はご参加をお断りします。なお、それによるご返金は出来かねますので、予めご了承くださいませ。
※オフライン(現地)参加者は、4名がけテーブル席に1名着席し、ソーシャルディスタンスを保った配置で調理を行う予定です。

▼レシピデータ(イメージ)


【登壇者】

林 花代子(はやし・かよこ)
フリーライター。愛媛育ち東京在住。37歳の時に会社を辞めて行った語学留学をきっかけにマルタという国に魅了される。その後マルタを定期的に訪れ、現地やマルタ留学についての情報をブログで紹介し続け、数少ないマルタ専門ブログとして注目を集める。編集プロダクションでWEBディレクターとして働いていたが、長年の夢を叶えるべく独立し大好きな国の旅ガイド『まるごとマルタのガイドブック』(亜紀書房刊)を上梓。地中海の島国「マルタ共和国」の魅力を伝えるスペシャリストとして、執筆を中心としながらプロモーション・留学相談・講演・旅プロデュース&同行の仕事を行う。マルタ好きのための交流会やイベントも主宰するなど幅広く活動中。著書は2019年に現地マルタ観光局のMTA Malta  ourism Press Awardsデジタルメディア部門3位受賞。
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NPO留学協会認定 RCA海外留学アドバイザー/Malta Alumni JAPANマルタ留学同窓会NGO代表


高宮 崇(たかみや・たかし)
1976年4月13日福岡県北九州市小倉生まれ。国家資格取得後、歯科技工士として、精密さと技術力を磨く日々を過ごしていたが、1998年、食を通した人との触れ合いを求め、料理の世界に飛び込むことを決意。国内数軒のレストランに加え、渡伊に備え都内で寿司を学び、その後、イタリアへ渡る。修行中、イタリア料理との共通項が多く、独特の食文化をもつマルタ共和国の料理に出会う。多くのスパイスやハーブを使うマルタ料理に惹かれ、マルタ共和国在住の料理家・ビッパ氏に師事。帰国後、2014年銀座並木通り"レストランマルタ"シェフ就任。2016年8月日本発のマルタ料理専門店新橋"レストランマルタ"をオーナーシェフとして開業。
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【オンラインイベントご参加の注意事項】
★WEB会議ツール「Zoom」を使用いたします。
※お使いになるデバイス(パソコン・スマホ・タブレットいずれか)で事前にZoomアプリをダウンロード頂くとスムーズです。
※Zoomアプリの使い方・参加方法はこちらをご参考の上、各自でご確認をお願いいたします。
※Zoom入室時間(イベント開催30分前)になりましたら、事前に送付する配信URLより入室下さい。

★参加者は、
・音声ミュートとさせて頂きます。
・画面はぜひONにしてご参加ください。
・チェックイン時は、参加者確認のため、ビデオ画面ONと名前の表示(ひらがな・カタカナ・アルファベット可)をお願いします。
・イベント中、コメントやご質問はチャット欄から行って頂けます。ぜひ積極的にご参加ください。

【お問合せ】
HISスタディツアーデスク
https://eco.his-j.com/volunteer/
問い合わせ先:03-6836-2551(担当:澤村)

【関連ツアー】
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リセット旅 -MALTA-7日間

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#727732 2020-09-07 10:05:25
More updates
Sat Sep 19, 2020
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
オンライン参加費(材料無し) SOLD OUT ¥1,500
オンライン参加費+材料費(送料込み) SOLD OUT ¥3,500
【先着4名様限定】オフライン参加費(材料費+ワンドリンク代込み) SOLD OUT ¥3,000
Organizer
HIS旅カレッジ
13,829 Followers

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