tag:peatix.com,2011:1 2019-11-02T13:40:30+09:00 Peatix Salagadoola tag:peatix.com,2016:event-158045 2016-04-16T15:30:00JST 2016-04-16T15:30:00JST

BEAN to BAR CHOCOLATE Workshop!
- カカオ豆からチョコレートをつくってみよう！ -Salagadoola（サラガドゥーラ）がお届けする、カカオ豆から実際にチョコレートをつくる体験型ワークショップ。産地や品種によって、個性の違う豆を２種類ご用意して、カカオ豆はチョコレートの香味にどう影響するのか、五感でじっくり味わっていただきます。みなさまに体験いただくのは、Cracking (粉砕) / Winnowing (脱穀) / Mixing (混成) / Molding (型取り)、そしてお楽しみの Tasting (味覚試験) です。同じように見えるカカオ豆から、どんな味と香りが見つかるのか、Salagadoolaも毎ロット楽しみにしている工程です。ご参加のみなさまには、実際にじぶんでつくった小さな板チョコレートをお持ち帰りいただく予定です。※ 今回のWorkshopは美容室アプリを運営するStart-up「requpo (リクポ)」さんのご協力を頂き、表参道MARIA HOUSEのCo-Workingスペースで開催いたします！