tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:32:17+09:00 Peatix とかち熱中小学校 tag:peatix.com,2020:event-1568583 2020-08-05T19:00:00JST 2020-08-05T19:00:00JST

食の熱中小学校オンライン調理編＠熱中食堂《北海道広尾 町の海の幸・若シシャモ（冷凍）＆蝦夷バイツブ（活）》北海道広尾町の豊かで新鮮な海の幸を直接ご家庭にお届け したいと思います。《目的》目を閉じると北海道広尾町の海が皆さんの前に広がるぐらいに、広尾の人や町を身近に感じて頂けたら。そして、会いに行きたくなるような食の熱中小学校を目指して行きたいと思います！長期化する新型コロナの影響で、飲食店のみならず食材を 供給する漁師もまた大変苦しい状況にあります。是非、漁港から直送の美味しい食材を食卓でお楽しみ下さい。《経緯》コロナ禍の前は、毛ガニ、ツブ貝を広尾町の３代目漁師・ 保志弘一さん講師のもと、熱中食堂で皆さんと楽しく食し ました。コロナ禍では、熱中の教室からzoomを繋いでオンラインで、お話をお届けすると共に、上がったばかりの新鮮な ホッキ貝やエゾバイツブをお届けしました。さて、これまでは講義がメインでしたが、今回は調理編ということで、熱中食堂の料理人、中村果歩 さんにワカシシャモとエゾバイツブのメニューを紹介して もらおうと思います！＊熱中食堂は通常通りオープンしています。《商品》１）今回は広尾町の三代目漁師である保志さんの授業 ２）熱中食堂の中村果歩料理人による若シシャモとエゾバイツイブの調理法をLIVE動画配信『クッキング動画』 ３）水揚げしたばか りの『蝦夷バイツブ(約1kg・30個前後)殻付き』を冷蔵 で、あるいは『若シシャモ』を冷凍でお届けします！（天候や漁の動向により変更となる場合があります。あらかじ めご了承ください）若シシャモ（冷凍）、エゾバイツブ（冷蔵）のいずれかお好きなものをお選びください。もちろん両方ご注文も可能です！！シシャモはサイズが大きいものが市場で好まれる一方で、サイズが小さい若シシャモはフライなどで地元の方に食されています。味は大きいサイズのものと同じようにもちろん美味しいのです！！注文者とお届け先が異なる場合も対応可能ですので申し込みフォームに従ってご入力下さい。注文者とお届け先が同じ場合は注文者情報のみご記入ください。また、追加して取り寄せたいという方はおかわりメニュー 「私の漁師プラン」をご用意しております。オンライン授業セットプランをお申し込み頂いた皆さんに サイトにアクセスできるパスワードをお送りします。友人や同僚などに是非いかがでしょうか。 とかち帯広空港から車で南に１時間程、太平洋に面した漁 師町広尾町。食材はもちろん、それを取り巻く自然について、そこで暮らす漁師の声をお伝えし、大海原から命を頂く臨場感を感じていただけたらと思います。保志さんに応 援メッセージもぜひお願いします！※こちらのページよりお申し込みください。https:// necchu-seafood4.peatix.com/ view＊《食の熱中小学校》スーパーやコンビニで手軽に食材が手に入る一方、生産者 の顔が見えにくい現状の中、 生産者と消費者を結ぶきっかけを作り、その思いに触れる とともに、会場となる「熱中食堂」で人間の基本となる「 食」を通じて、食べる楽しさを育むコミュニティづくりを 目指す学びの場です。facebookグループ食の熱中小学校は食を通じた交 流の場です。気軽にご参加下さい。オンライン授業の裏側 や、皆さんが作った料理の写真や、食LIFEなど、気ままに楽しく投稿しています。https://www.facebook.com/ groups/necchu.gastronomy/【授業】講師：保志 弘一 氏（広尾町３代目漁師）＆ 中村果歩（熱中食堂 料理人）テーマ食材：蝦夷バイツブ＆若シシャモのクッキング日時：　２０２０年８月５日（水）１９：００〜２０：０ ０　　　会場：　熱中食堂 ＆ オンライン（zoom）『エゾバイツブ』料金：　① 道内へのお届け　３，５００円（税込）　　　　② 道外へのお届け　３，９００円（税込）（＊蝦夷バイツブ約１kg、送料 ）▼お申込み方法※こちらのページよりお申し込みください。https:// necchu-seafood4.peatix.com/ view『若シシャモ』料金：　① 道内へのお届け　３，７００円（税込）　　　　② 道外へのお届け　４，３００円（税込）（＊蝦夷バイツブ約500g、送料、授業料などの運営費 が含まれています）▼お申込み方法※こちらのページよりお申し込みください。https:// necchu-seafood4.peatix.com/ view▼スケジュール８月４日迄 ：お申し込み（peatix）８月４日夜：peatixメールでzoomのURLを送 信８月５日から随時発送８月５日 コンテンツ１（授業）８月６日以降 コンテンツ２ （保志さんから動画投稿＠FBグループ）▼参加方法について※ zoomのURLは、前日にpeatixメールでお送り します。※ リアルタイムでご参加できない方、音声や画像が乱れる方のために、対談の動画を後日、Peatixメールにてお 送りいたします。※ そのため、当日の画面は録画されます。画像をSNS等で シェアされることもあるかと思いますので、予めご了承願 います。※ 顔出ししたくない方、発言なしで耳だけ参加の方もお気軽 にご参加ください。チェックインやチェックアウトもありません。※ 発送のため、氏名、住所、電話番号、メールアドレスを発 送元の広尾産業流通振興公社と共有させていただきます。 予めご了承ください。