tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:31:34+09:00 Peatix SX tag:peatix.com,2020:event-1563473 2020-07-29T18:00:00JST 2020-07-29T18:00:00JST

■About Future Food Circle vol.2  イタリア発のフードイノベーション推進組織Future Food Institueと、日本初のフードテックカンファレンスSmart Kitchen Summit Japanを開催するシグマクシスが、世界各地のフードイノベーターたちと知見やヴィジョンを共有し、共にアクションを起こしていくことを目的に発足したコミュニティイベント Future Food Circle。vol.2となる今回は、インドから2人のゲストを迎えます。イベント、研究プロジェクト、ミートアップなどを通じて、インドのフードシステムの革新についての意識醸成と行動変容を目指す団体Edible Issues から共同創業者であるAnusha Murthyと、Elizabeth Yorkeが登壇。Edible IssuesのNewsletterは業界内でも目立って有用なリーディングであり、扱うトピックは食文化、フードロス、インドの国政、農業など、非常に多岐にわたります。パンデミックの影響も含め、インドそしてアジアのフードシステムの現状、今後目指していくべき姿について、意見を交わします。当日は参加者の皆様とのネットワーキングの時間も設けております。メインの言語は英語ですが、言語面でのサポートも致します。みなさまのご参加をお待ちしております。Future Food Circle is a community event launched by Future Food Institue and Sigmaxyz to share knowledge and visions with food innovators from around the world and to take action together.For vol.2, we'll have 2 guests from India: Anusha Murthy and Elizabeth Yorke, co-founders of Edible Issues - a food systems collective fostering thought and action on the Indian food system, innovation through public participatory events, research projects, meetups, and more. Their Newsletter is a prominent and useful reading in the industry as it covers a wide range of topics such as food culture, food loss, Indian national politics, agriculture and much more.We will discuss the current state of the food system in India and Asia, including the impact of the pandemic, and where we should be heading in the future.There will be time for networking with the speakers and The main language will be English. ■Event overview 【Event Title】Future Food Circle vol.2 :Emerging Foodscapes of India 【Date】July 29th(Wed), 2020【Time】18:00-20:00【Capacity】Max. 100【Fee】Free【Language】English (partially in Japanese)【System】Zoom and remo ※同時通訳機能はありませんが、質疑の際は必要に応じて日英・英日の簡易通訳を致します。Organized by Future Food Institute, Future Food Japan and SIGMAXYZ ■Agenda 1) Introduction of Future Food Circle : with snapshot of Japan's food tech trend2) Emerging Foodscapes of India: Anusha Murthy and Elizabeth Yorke from "edibleissues.in" 3) Discussion 4) Networking※内容は予告なく変更することがございます。Contents are subject to change without notice. ■Guest Speakers Anusha Murthy エンジニアとしての経歴を持つアヌシャは、テック系スタートアップの成長と、スタートアップエコシステムの強化に携わってきました。食糧システムを改善するための技術導入が専門。With a background as an engineer, she has worked in growing tech startups and strengthening the startup ecosystem in her city. She specializes in technology adoption to improve the food system.Elizabeth Yorkeシェフとしての修行を積んだエリザベスは、各地で食の歴史家、シェフ、科学者、芸術家などと協業してきました。オックスフォード・シンポジウム・オブ・フード・アンド・クッカリーのヤング・シェフズ助成金の受賞や、コペンハーゲンの著名なレストランNomaが主催するMADの助成金を受けて活動した経験もあります。A chef by training, Elizabeth has travelled widely and worked with food historians, chefs, scientists and artists. She has been a recipient of the young chefs grant at the Oxford Symposium of Food and Cookery, a MAD grant recipient (Copenhagen). ■About Future Food Circle  未曾有のパンデミックは、私たちの生活、そして生活を支える食産業に大きな影響を与えています。日本含め世界のフードイノベーターたちが、これまでと同じシステムを再構築することが解ではないことに気づき、未来の食がどうあるべきかの議論を活発化させています。今、改めて世界で何が起きているのか深く理解するとともに、先の世界を見据え、これからどのような食の進化が必要なのか学び、議論していく場の必要性が高まっています。イタリアで発足したFuture Food Institute(FFI)は、2014年の発足から社会や環境の持続可能性を実現すべく、フードイノベーションを推進しています。米国や中国等、グローバルに拠点を置き、世界中の起業家、研究者、エグゼクティブ向けに多様な学びと交流の機会を提供しながら、グローバルなネットワークを拡大し続けています。多くの企業やFAOなど国際機関、政府機関の重大な意思決定の際の相談役としての役割も果たしています。創設者であるSara Roversiは、過去10年間、創造性と意思を備える起業家の育成を通し、サステナブルな食糧生産の実現のために尽力してきました。"Future Food Circle"は、そんなグローバルに活動するFFIと、国内初のフードテックカンファレンスSmart Kitchen Summitを開催するシグマクシスが、世界各地のフードイノベーターたちと知見やヴィジョンを共有し、共にアクションを起こしていくことを目的に発足したコミュニティイベントです。