tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T11:31:23+09:00 Peatix 有斐斎弘道館 tag:peatix.com,2020:event-1556345 2020-07-28T15:00:00JST 2020-07-28T15:00:00JST

「京菓子専門講座 Ⅺ」７月２８日（火）１５時〜１６時２０分講義：京菓子デザイン理論①「意匠と素材」　「京菓子」と「和菓子」の違いとは、素材や特徴のほか　「デザイン」の視点から解説いたします。８月２５日（火）１５時〜１６時２０分講義：京菓子デザイン理論②「京菓子と禅」◉課題あり　本年の京菓子デザイン公募展のテーマである「禅」と京菓子についてお話と   「禅」の修行のひとつでもある「座禅」をおこないます。９月２２日（火）１５時〜１６時２０分演習：京菓子デザイン講評とディスカッション①　８月の課題の菓子デザインについて、講師が詳細な講評をおこないます。１０月２７日（火）１５時〜１６時２０分実習：京菓子をつくる　◉材料をご自宅へ郵送します（予定）　オンラインにて、菓子づくりに挑戦します。１１月２４日（火）１５時〜１６時２０分演習：京菓子デザイン講評とディスカッション②　　講師の講評と共に、本年の京菓子デザイン公募展の受賞作品を振り返ります。１２月２２日（火）１５時〜１６時２０分実習：京菓子と茶　◉茶会参加（予定）　「京菓子」を製作にとって重要な「茶会」を実際に体験していただき、　茶会における菓子の役割について考えます。＊実習日など、時間延長する場合もあります。＊講座はすべてZOOMアプリを使用したオンライン講座です。１２月の実習は今後の情勢をみて決定いたします。（弘道館開催 or オンライン開催）＊ 講座の受講は、ビデオをONにしていただきます。お客様のお顔が講師や参加者に映ります。　 講師の希望により、弘道館にお越しになる折と同様、対面式の講座を予定しています。講師：太田　逹、有職菓子御調進所老松、　ほか参加費：３０，０００円（材料費、送料込み）※事前支払いでお願いいたします。京都市上京区の公益財団法人 有斐斎弘道館にて毎月開催している講座です。コロナウィルス感染拡大防止のため、オンラインで開催いたします。