tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T09:05:01+09:00 Peatix Kazuki tag:peatix.com,2016:event-155353 2016-05-22T14:00:00JST 2016-05-22T14:00:00JST

第二回目のいろは食道は、日本人の心とも言える「お米」が主題です。━━━━━━━━━━本イベントのお申し込みは、peatixでの申し込み先着順でのご案内となります。期限内での決済が遅れますと、キャンセル扱いになりますのでご注意ください。また、お借りする会場が定員数に対して厳しいため、定員を増やすことができませんのでご了承ください。━━━━━━━━━━＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝"ていねいに　　　身近な和食を　　　　　　もういちど"【 いろは食道趣旨 】2013年、和食はその栄養的・文化的特性が認められ、ユネスコの無形文化遺産に登録された。今、和食が世界から注目されている。しかし、無形文化遺産とは、継承し、保護する対象でもあることを意味している。今、日本人の和食離れが進みつつある。和食とは何だろう。僕たちは自国の食べものについて、どれだけのことを知っているのだろう。日本は南北に長い。海に囲まれ、山があり、川も流れている。毎年巡る四つの季節とそれに合わせて変わる気温や湿度。そんな山紫水明な地でとれた食材を、先人たちは知恵と観察力によって、出汁や発酵食品などを発展させ、この国独特の食文化を形作ってきた。もう一度、和食の良さを見つめなおしてみませんか。自分の国の食文化を語れる言葉を持てるように。日常的な食生活に活かせる、基本（いろは）から。きっと、毎日がもっと楽しくなる。体に栄養を、心に豊かさを。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■主催者紹介☆圓尾和紀（まるおかずき）毎日を着物で過ごす、キモノメンズ栄養士。病院勤務を経て三年前に独立。「和食とファスティングをとりいれれば、もっと幸せになれる！」をモットーに活動している。ヘルスケア企業のアドバイザー、講師業、執筆業など。雑誌やテレビにも出演している。『カラダヨロコブログ』（http://karada465b.minibird.jp/）★前田観慧（まえだみえ）禅の心を暮らしに活かす、禅食養生研究家（禅食×断食×和食）禅寺で産まれ、幼い頃から典座（僧侶の台所）で精進料理の手伝いをする。日本料理専門学校を卒業後、銀座で板前として修行。「人を良くすると書いて食。禅の食で身も心も美しく、豊かになれる」をモットーに活動中。株式会社　ZenLife 禅食養生研究家、Eternal Beauty Kitchen講師、禅心塾、朝活坐禅会主催。『禅的生活　禅食養生研究家blog』(http://ameblo.jp/zenlife00/)■こんな方は大歓迎！・和食の基本を学びたい・日本の食文化に興味がある・家庭に活かせる知識や技術を身につけたい※料理や食に詳しくない方でも楽しめる内容になっております。■日時5月22日（日）14:00〜16:3014:00　開場14:10　開始・挨拶・ゲスト同士自己紹介14:20　お米についての解説、炊き方指導など、お米食べ比べ体験16:20　集合写真、挨拶16:30　お開き■内容「和食の基本　ごはんのいろはを知ろう」●ごはんについて・栄養、歴史、生産など・正しいお米の研ぎ方を知ろう・土鍋でのごはんの炊き方を紹介・ごはんがどんどん進む！ごはんのお供レシピプレゼント●実食体験・炊飯器で炊いたごはんと土鍋のごはんを食べ比べてみよう・精米具合の違いで味はどう変わる？（五分搗き米を食べてみよう）■会場One Kitchen：　http://onekitchen.jp/access/（丸ノ内線「四谷三丁目駅」から徒歩3分）■参加費4000円（着物割引 3500円）※着物でご来場いただきますと、当日500円お返しさせていただきます。作務衣、甚平は対象外です。■参加申し込み※お申し込み後、決済方法の連絡が届きます。期限を過ぎますとキャンセル扱いとなりますのでご注意ください。皆さまの入門、お待ちしております！

tag:peatix.com,2016-05-17 09:18:31 2016-05-17 09:18:31 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#167554 tag:peatix.com,2016-04-05 01:17:42 2016-04-05 01:17:42 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#158986