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【オンライン】宮古島の魅力をリモートで体験! サトウキビの栽培~黒糖作りまで 『サトウキビの魅力丸かじり』 体験会♪

Description
宮古島の観光農園で案内している「美味しく・楽しく・学べる」体験をご自宅で再現!

宮古島・オルタナティブファーム宮古では、約4000平米の畑で
農薬・化学肥料を使わずにサトウキビを栽培しています。
台風にも・干ばつにも強いサトウキビは、宮古島の気候に適した作物です。
畑への持込み、畑からの持出しをしない、持続可能な循環型農業を目指しています。

宮古島の魅力、サトウキビの本来の美味しさをお伝えするため、
現地では、美味しく・楽しく・学べる様々な体験会を開催していますが、
なかなか足を運べないという方向けにリモート体験を開催する事になりました!

2012 年5月に家族4人で宮古島に移住した、
オルタナティブファーム宮古代表の松本さんが楽しくご案内します♪

ご家族でも、お1人でも大歓迎です。
奮ってご参加下さい


【体験の内容、流れ】
◆事前学習:パンフレットで学ぶ『畑から食卓』
サトウキビから黒糖、精製糖ができる工程を写真付きでじっくり眺めて、長い工程のどの部分を当日体験するのかイメージしておきましょう!

◆当日:サトウキビ栽培体験(苗の植付~栽培管理~収穫・かじる)
苗の植付をし、上手な育て方を学びます。
※日本のどこでも栽培可能です。


◆当日:黒糖作り体験 (搾汁~焚き上げ)
スライド・写真を使ってバーチャル体験
お届けしたサトウキビを実際にかじってみましょう!
仕上げの黒糖づくりは一緒にリアル体験します。


◆冬場:収穫
上手に育てたら甘い茎をかじってみましょう。

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こんな方へおすすめ
  • サトウキビってどんな味か知りたい
  • 黒糖ができるまの行程がしりたい
  • 出来立てアツアツの黒糖食べてみたい
  • 夏休みの思い出にしたい
  • 宮古島の魅力、特徴が知りたい


<体験の流れ>
① 体験キットを常温便で発送いたします。   
7月22日(水)募集締切
※お届け日7月24日(金)、25日(土)、26日(日)
よりお選び下さい。
※かじる用のサトウキビは生鮮作物ですので受取り後は乾燥を避けて冷蔵保存お願いいたします。

②前日までに
 ➤ ZoomのURLをメールにてお送りします。  
 ➤ 黒糖作りの説明動画(https://youtu.be/aOCb4GAmtrU)4:22
②説明資料・ご使用上の注意(資料P7)を事前に見ておいて下さい。

③事前の準備(当日)
 ➤ お届けする内容・ご準備頂く内容(資料P2)をご準備ください
 ➤ Zoomのセッティング確認をお願いします

④当日13:00〜14:30(約1時間30分)
 ➤ サトウキビの生命の循環から話を始め、栽培体験(苗の植付~栽培管理~収穫・かじる)黒糖作り体験(搾汁~焚き上げ)まで、
パンフレット・写真を使って、バーチャル&リアル体験を織り交ぜて、サトウキビの魅力をまるごとご案内します。



<お届けする内容>
■サトウキビ栽培キット
 苗(2本)、ビニールポット(2ケ)、土、新聞紙、ビニール手袋

■かじる~黒糖作り体験キット
 サトウキビの茎(約12cm 1本 4人でかじれます)、できたて黒糖*、キビ砂糖、クッキングシート、黒糖の見本、袋

*サトウキビの茎からジュース(糖度20)を搾って、糖度70になるまで焚き上げた含蜜糖(1パック160g)
■パンフレット(2部)


<ご準備頂く内容>
☑ まな板・ 包丁
☑ ガスIHコンロ、
☑ フライパン(直径25cm×深さ8cm程度のもの)
☑ 木べら
☑ 金属のトレイやお皿
☑ お好きなトッピング(ピーナッツ、グラノーラ、レーズン、チョコレート等)
    




【講師プロフィール 】
松本克也(まつもと かつや)
黒糖の科学
オルタナティブファーム宮古 代表
自動車メーカーなど14 年の研究職を離れ、2012 年5月に家族4人で宮古島に移住。
約1万平米の畑で主に有機サトウキビを栽培し、黒糖蜜やキビ砂糖などの加工品を製造。
畑で黒糖作りが体験できるプログラムも準備中。
その他、有機バナナの栽培、未完熟マンゴーの発酵飲料の製造に携わる。
らくなちゅらる通信でコラム連載中! web版はこち〉〉〉


【詳細】
◎日 時:2020年7月27日(月)13:00-14:30 (12:45入室可)
 ※体験キットの発送があるため7/22受付終了

◎定 員:5組(先着順)

◎参加費: 5,500円→4,500円(税込•送料込) 初回限定価格

◎体験キット受取り日:7月24日(金)、25日(土)、26日(日)
※フォームで日時を選択してください。

◎参加方法:zoomというシステムを利用します。
 PC、Mac、Linux、iOS、またはAndroidからご参加ください。
 はじめての方はインストールが必要です。 >>>https://zoom.us/
※前日にミーティングURL、ID、パスワードをおおくりいたします。

◆イベントに関するお問い合わせは当ページよりメッセージをお送りいただくか、
info@prema.co.jpまでメールにてご連絡ください。

◆キャンセルにつきましては、2日前までにメッセージをお送りいただくか、
info@prema.co.jpまでメールにてご連絡ください。


Mon Jul 27, 2020
1:00 PM - 2:30 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
初回限定価格 5,500円⇨4,500円 SOLD OUT ¥4,500
Organizer
プレマ株式会社
953 Followers

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