tag:peatix.com,2011:1 2021-05-21T09:12:28+09:00 Peatix Rieko Matsui tag:peatix.com,2016:event-153499 2016-04-17T10:00:00JST 2016-04-17T10:00:00JST

大人気のジビエイベント in 青梅　　ジビエ会のオダギリジョーこと　解体師　佐野琢哉と外苑前ビストロレモンハウス　四谷オワゾブルーなど東京と山梨の４店舗の料理人たちによるジビエ解体と丸焼きBBQ　ジビエ料理を楽しんで頂く大人気のイベントです。　10:00～　佐野氏の猪と鹿の解体教室(希望者のみ　解体参加可能）11:45～　４店舗の料理人による肉焼き　BBQ　　　　　鹿シュラスコ、イノシシのラグーパスタ、グラタン　　　　　馬肉カルパッチョ　猪フランクフルトなどなど　　　　　　趣向を凝らしたジビエ料理盛りだくさんです！　　　　　自社輸入ワイン　生ビール　日本酒など　　　　　お酒やソフトドリンクも飲み放題状態です。　　　　　　渓流沿いの半野外会場のため雨天決行　お子様の参加可能です。＊＊＊＊＊　メニュー詳細　＊＊＊＊＊＊解体小猪　1頭小鹿　1頭 （北杜市高根町　ジビエ居酒屋「さの屋」オーナー佐野氏による解体および解体レッスン）ジビエ料理・親いのしし半身18キロ　・小いのししと親いのししの食べ比べ！特製タレ●北杜市　高根町　『酒麺房 さの屋』のジビエ居酒屋メニュー　　日本酒「沢乃井」にあわせて！　・近日発表！　佐野さんプロデュースのジビエミート　・鹿ソーセージ　・猪フランク●北杜市・長坂　スパイス料理専門店　『Mountain　Mountain』　山下さんプロデュース　スパイシーメニュー・猪ゴロゴロカレー・鹿の特製シュラスコ●北杜市　清里のイタリアン『ロベンソー』の　オーナーピッツアイオーロ　岩崎さんのピッツア　　・鹿サラミピッツア　・マルゲリータ他●青山「ビストロレモンハウス」の特製馬肉メニュー　・馬肉肩ロースのタリアータ、パルミジャーノ　バルサミコとルッコラを添えて・馬肉料理・バーニャカウダ　・焼き前菜のマリネ（パプリカやズッキーニ、キノコなどのオーブン焼き　オリーブオイルマリネ）・レモンハウス風デザート●四谷「オワゾブルー」のシェフメニュー　猪ひき肉を使ったヨーロッパ地方料理・アッシュパルマンティエ（フランス風ジャガイモと肉のグラタン）・アルボンディガス（スペイン風肉団子）・猪のミートソースパスタ(イタリア　トスカーナ）