Event is FINISHED

絶品の香草ラムチョップをホテルニューオータニ(東京)の料理長と一緒に作ろう!【6/27(土)開催】

Description

~生涯使える美味しいレシピで、人生を豊かに~

名店のシェフの味をマスターできる、オンライン料理教室『東カレキッチン』。
参加者からの「ちゃんと美味しく作れた!」「楽しい!」の声も続出の人気講座に、貴方も参加してみませんか?

◆ホテルニューオータニ(東京)の料理長と作る、メイン&サラダ&デザートのコース!

今回はなんと、ホテルニューオータニ(東京)の最上階に位置する西洋料理レストラン『ベッラ・ヴィスタ』の小出 裕之 料理長が登場!

ご家庭で楽しめるホテル仕様のコース3品を一度に学べる、又とない機会です。
それでは、小出シェフと一緒に作るお料理はこちら!

【メイン】『しっとり骨付きラムチョップの香草パン粉焼き』


低カロリー・高タンパクのお肉として人気が高まっているラム。
以前に比べ上質なラムがスーパーなどでも手軽に手に入るようになりましたが、いざ家庭でラムを食べるとなると、調理法やレパートリーに困っている人も多い…。
そんなお悩みをホテルのフレンチ料理長が見事に解決!
ラム調理初心者の方でも美味しく作れるシェフの技を伝授します。

【サラダ】『本気のシーザーサラダ』


市販のドレッシングとはひと味違った、フレッシュな香りと味わいが感じられるシーザーサラダ。
それぞれのトッピングにもひと手間加えた、おもてなし料理にぴったりな「本気のシーザーサラダ」です。

【デザート】『焼きパイナップルのアイスケーキ』


小出シェフ自身も大好きだという「焼きパイナップル」は絶品。
お酒にもあう大人のデザートへの変化術ワンポイントもあり。
夏を感じる大人のデザートです。

◆講師:
ホテルニューオータニ(東京)
レストラン&バー料理長/『ベッラ・ヴィスタ』料理長
小出 裕之 シェフ

1977年東京都出身。
08年フランス・パリの同本店に出向。
帰国後、「トゥールダルジャン 東京店」副料理長、「SATSUKI」料理長などを経て18年より現職。
06年に第17回トック・ドール全国大会総合優勝。

伝統的なフランス料理をベースとする高い技術に、斬新な感覚を合わせて提供する料理に、多くのファンをもつ小出シェフ。
シェフの卵たちが学ぶ専門学校でも指導している小出シェフは、親しみやすくわかりやすい説明に定評がある。
そんな小出シェフから直々に料理を学べる絶好の機会です。

◆準備する主な食材
『しっとり骨付きラムチョップの香草パン粉焼き』
ラムチョップ4本、ディジョンマスタード、ドライパン粉、オリーブオイル、ミント、パプリカ(赤・黄色)

『本気のシーザーサラダ」』
ロメインレタス、ベーコン、食パン、パルメザンチーズ、オリーブオイル、白ワインビネガー(リンゴ酢でも可)、アンチョビ、ニンニク

『焼きパイナップルのアイスケーキ』
パイナップル、バター、生姜、市販のバニラアイス、バルサミコ酢(ウイスキーやラム酒などお好きなお酒でも可)

※当日利用する材料の詳細は、申込者の方のみにご案内します。
食材費は、2人前でおよそ3,000円~5,000円程度です。
※野菜のカットなどの、簡単な事前の下ごしらえをお願いいたします。事前にシェフ直伝の仕込みガイド動画を共有させていただきます。

◆参加は簡単!

・Zoomを利用した、1回120分程度のライブ講座です。(ミーティングID、パスワードなどはイベント詳細ページをご覧ください)

・当日の講座を録画したものを、ご送付いたします。復習にご活用ください。

・シェフへの質問は、随時チャットにて実施いただけます。皆さまとの仲介役として、東カレ編集部員も参加させていただきます。

当日利用する材料の詳細は、「イベント詳細ページ」にアクセスしていただくとご覧になれます。
「イベント詳細ページ」はお申込者の方しかご覧になれません。
詳しくはこちらをご覧ください。

*****

◆お申し込み方法

※先着順で締め切りとさせていただく場合がございます。ご了承ください。

■参加費:
通常5,000円 → 20%OFFの4,000円(税込)
※オンラインで領収書の発行も可能です。

■日時:
6月27日(土)16:00~/終了:18:00(予定)


(注意事項)
※事前に「Zoom」をダウンロードください。
※参加者の皆様には、イベント開始24時間前を目途にミーティングIDとパスワードをご案内いたします。
※大人数での開催となるため、お客様側のマイクはミュートにさせていただきます。お客様側のカメラはオフでも構いませんので、お気軽にご参加ください。

■申し込み期限:
各講座の前日23時59分までお申し込み可能です。
※ご当選(決済完了)後のキャンセルによる返金は行っておりません。

今後も名店が続々と登場します。ぜひ、「東カレキッチン」のグループフォローをお願いします!
皆様のご参加を、シェフとともにお待ちしております。
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#637679 2020-06-26 04:47:07
Sat Jun 27, 2020
4:00 PM - 6:00 PM JST
Add to Calendar
Venue
Online event
Tickets
【ホテル ニューオータニ(東京)】6/27(土)16時00分~18時00分 SOLD OUT ¥4,000
Organizer
東カレキッチン
198 Followers

[PR] Recommended information