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東カレのオンライン料理教室!『鮨 ニシツグ』のちらし寿司【6/21(日)開催 東カレキッチン】

Description
東京で大人気なお店のシェフの味が、楽しく身につく オンライン料理教室『東カレキッチン』。

自宅での料理シーンも増えてきた今、グルメ誌『東京カレンダー』が太鼓判を押す、名店のとっておきレシピをお届けします。

◆有名お鮨屋の大将と一緒に作るのは、この3品!

今回のメニューは、旬の鰹をふんだんに利用した、ご家庭で楽しめる”お鮨屋さんのちらし寿司”。

予約の取れない店で有名な『鮨早川』の姉妹店にして、恵比寿で大人気の名店『鮨 ニシツグ』の西胤大将が皆さんにレッスンしてくれます。

①鰹の手こね(ちらし)寿司


鰹の漬けの作り方から伝授!美味しく仕上げるチラシのテクニックは、他のお魚で応用も可能。

②余った鰹で作るコク旨サラダ


お鮨屋さんだけが知っている、余ったお魚の使い方。お鮨屋さん仕様のドレッシングもあわせて。

③梅干しのたたききゅうり


「ちょっと一品」に最高な、鉄板おつまみ「ウメキュー」の1ランク美味しい版。

◆準備する材料

刺身用の鰹、ごはん、生姜、大葉、ベビーリーフ、きゅうり等、その他 調味料類
※当日利用する材料の詳細は、お申込み完了メールの「イベント詳細ページ」にアクセスしていただくとご覧になれます。

◆参加は簡単!

・Zoomを利用した、1回90分程度のライブ講座です。(ミーティングIDとパスワードをメールにてご連絡いたします)

・当日の講座を録画したものを、ご送付いたします。復習にご活用ください。

・シェフへの質問は、随時チャットにて実施いただけます。皆さまとの仲介役として、東カレ編集部員や、東カレでおなじみのモデルも参加させていただきます。

・当日利用する材料の詳細は、「イベント詳細ページ」にアクセスしていただくとご覧になれます。
いずれもスーパーで簡単に買える安価な材料ですのでご安心ください。
「イベント詳細ページ」はお申込者の方しかご覧になれません。
詳しくはこちらをご覧ください。

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◆お申し込み方法

※先着順で締め切りとさせていただく場合がございます。ご了承ください。

■参加費:
5,000円(税込)
※オンラインで領収書の発行も可能です。

■日時:
6月21日(日)15:00~/終了:16:30(予定)
6月7日(日)の回もございます。こちらからお申込みいただけます。

(注意事項)
※事前に「Zoom」をダウンロードください。
※参加者の皆様には、イベント開始24時間前を目途にミーティングIDとパスワードをご案内いたします。
※大人数での開催となるため、お客様側のマイクはミュートにさせていただきます。お客様側のカメラはオフでも構いませんので、お気軽にご参加ください。

■申し込み期限:
各講座の前日23時59分までお申し込み可能です。
※ご当選(決済完了)後のキャンセルによる返金は行っておりません。

今後も名店が続々と登場します。ぜひ、「東カレキッチン」のグループフォローをお願いします!
皆様のご参加を、シェフとともにお待ちしております。

◆鮨ニシツグ



「日本一美しい」とも称されるカウンターで、江戸前鮨を堪能できる、“看板のない”人気店。

WEBドラマ「港区おじさん」の主人公・船田さんの根城にもなっています。(ドラマの様子はこちら)


▲(大将の手元もしっかりとご確認いただけます)
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#618300 2020-06-10 11:33:04
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Sun Jun 21, 2020
3:00 PM - 4:30 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
【鮨 ニシツグ】6/21(日)15時00分~16時30分 SOLD OUT ¥5,000
Organizer
東カレキッチン
198 Followers

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