tag:peatix.com,2011:1 2021-05-21T09:12:28+09:00 Peatix ca`enne tag:peatix.com,2020:event-1496728 2020-06-13T11:00:00JST 2020-06-13T11:00:00JST

初心者でも簡単に自宅で本格的なイタリアンが作れるようになる、ca'enneのオンラインクッキングサロン。第一弾のレッスンは、今が旬のグリーンアスパラとお米を使った「本格イタリアンチーズリゾット」です。素人の方が作るとおじやや雑炊、おかゆのようになってしまいがちなリゾットですが、オンラインレッスンなら・一緒に調理をしながら作り方をお伝えするので、わからない時はいつでも質問できる・当日の録画映像を後日お渡しするので、いつでも振り返りができるので、誰でも簡単に美味しいリゾットが作れるようになります。また、ご希望の方は、八ヶ岳産のアスパラと無農薬のお米を事前にお届けするので、八ヶ岳の新鮮な食材で作った料理を自宅でお楽しみいただけます。もちろん親子での参加も大歓迎です。リゾットを作るといつも失敗しがちな方料理のレパートリーを増やしたい方いつもの食卓にちょっと違う彩りを加えたい方などぜひ、ご参加をお待ちしています◎↓ 詳細 ↓■レッスンについて・当日は「zoom」という無料ソフトを使用します。インターネットが繋がる環境でご受講ください。（初めての方でも簡単にご利用いただけます）＜zoomのアカウントをお持ちでない方＞・PCから事前に以下のURLよりアクセスし、アカウントを作成してください（無料サインアップ）。　https://zoom.us/signup　※やり方がわからない場合は、ご連絡いただければ事前にやり方をお伝えします。・主催者より事前にレッスン用のURLをお送りしますので、当日は時間になりましたらそのURLにアクセスしてください。・キッチンのどこかにPCを固定してご参加ください。　※スマートフォンは画面が小さくて見づらいので、PCでご参加ください。　※調理中は画面を操作いただく作業はありません。▼シェフが料理のポイントや雑談を交えながら楽しく教えます。　▼手元のアングルを見せながらわかりやすく解説します。▼わからない時はその場で質問できるので、失敗の心配がありません。■材料（2人前）以下の食材を事前にご用意ください。★白米　1合★グリーンアスパラ（太め）　3,4本・ベーコンスライス　1枚・玉ねぎ　1／8個・カマンベールチーズ　1／2パック・バター（出来れば無塩）　15g・オリーブオイル（なるべくエキストラバージンオイル）・塩（塩胡椒は✖︎）3g・水　600ml※調味料は事前に分量を計って用意しておくと当日がスムーズです。※★付きの食材は、ご希望の方は八ヶ岳産の食材を事前に発送します。（当日の2日前到着を目途に発送します）■調理器具・フライパン・計量カップ・鍋（１L入るほどの大きさ）・ヘラ・お玉■事前に準備しておくこと・玉ねぎは微塵切りにしておいてください。・アスパラは下2センチ切り落とし、下から4センチほどピーラーで皮を剥いてください。（その皮と茎は捨てないで取っておく）・皮を剥いたアスパラを2センチ角くらいにカットして下さい。■参加者の声「前に作った時はおかゆになってしまったのに、ちゃんと美味しいリゾットになりました！」「自分で作っても出せない味が表現できて嬉しかったです」「旬のアスパラの旨味が堪能できて幸せ♡」 ■講師紹介イタリアンレストラン ca'enneシェフ 臼井 憲幸神奈川県横須賀市出身。 大学卒業後、料理の道へ。都内イタリア料理店数軒にて修業した後、渡伊。Ristorante Paolo Teverini (部門シェフ）エミリアロマーニャ州、Antica Corte Pallavicina (生ハム工房）エミリアロマーニャ州 Osteria del Castello (副料理長）、ピエモンテ州 星付きレストランや冬の間は生ハム工房などで働く。帰国後は六本木、南青山のレストランにてシェフを務めた後、2017年長野県の八ヶ岳エリアに移住。2020年4月、薪料理専門店「ca’enne」を開業。▼ca'enne HPhttp://caenne.com/?fbclid=IwAR2dvROiUJ4_daoW8AYVsZlWeRoVin_s_SHj2PxLp2hUnf9wCPjB7Yn4CWQ