tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T10:54:41+09:00 Peatix LIGHT UP COFFEE tag:peatix.com,2020:event-1450943 2020-04-26T11:00:00JST 2020-04-26T11:00:00JST

フレーバーごとのコーヒーを集めた特別テイスティングセミナー。フレーバーを形作る「香り」と「味」を別々に理解して、コーヒーの風味の印象を学びます。 ベリー・シトラス・ナッツのようなフレーバーがするコーヒーを、それぞれ４種類ずつ用意して味わいます。「あ、これがベリーのフレーバーなんだ。」「これが柑橘のようなコーヒーなんだ。」と、共通点からフレーバーの特徴がはっきりわかるように目指します。▲１つ１つのコーヒーが持つ、香りや味などの個性をもっと楽しみましょう。 違う産地や精製方法でも、似たようなフレーバーがあります。コーヒーのフレーバー個性の違いに特化したテイスティングセミナーです。 コーヒーのテイスティング「カッピング」のやり方から、味・香りをとらえるポイントまで１から説明しますので、テイスティング初めての方でも大歓迎です。▲特徴ごとのコーヒーを集めて、まとめてテイスティング。 セミナーの流れ １、座学味とは？香りとは？口当たりとは？酸っぱい、甘いの感じ方。風味とは？資料をもとに、「フレーバー」について、質問を交えながらわかりやすくしっかりご説明します。 ２、テイスティングフレーバーの特徴が似たコーヒーをまとめてテイスティング。今回はベリー・シトラス・ナッツの３種類のフレーバーでコーヒーを集めました。同じグループのコーヒーの共通点から、フレーバーをつかみ、そしてその先のコーヒーごとの微妙な違いまで感じてみましょう。産地ごと、作り手ごとに微妙に個性の違う「シングルオリジン」のコーヒーは、生産の結果がダイレクトにフレーバーに表れているので、どのコーヒーを飲んでもそれぞれが魅力的で、ユニークで、発見と刺激があります。そんな、コーヒーの個性を楽しめるようになって、コーヒーの面白さを一気に広げる、スペシャルなテイスティングセミナーです。