tag:peatix.com,2011:1 2020-04-25T22:07:57+09:00 Peatix やすみん tag:peatix.com,2020:event-1448753 2020-04-24T19:30:00JST 2020-04-24T19:30:00JST

【日程】4月24日(金)19：00　開場19：30　スタート22：00前後にお開き【参加費】10,000円（税込、チャージ代等込み）【内容】醸造家によるワインセミナー。特に地域の特徴を生かしたぶどう栽培とワイン醸造の関連について。また、地域産業活性化・経済効果におけるワイナリーの役割について等、ワインの製造・販売、マーケティング全般とそれにかかわる人とモノ、サービスの密接でダイナミックな動きをわかりやすくかつ面白く解説していただきます。ワイン自体は、たっぷりと６～８種類のワインテイスティングをご用意します。ワインに合うお弁当付き。☆お時間の許す限り、お客さまと醸造家との懇親の時間を設けます。☆ワインのリストは当日まで変動します。ご参加者数によってテイスティングアイテムが増えます。お楽しみに！！能登半島輪島にある「ハイディワイナリー」のオーナーにして栽培家・醸造家である高作社長をお迎えして、能登の風土をそのままぶどうにギュッと凝縮させたワイン造りのお話を伺います。高作社長の明晰な頭脳と、お茶目な語り口、そして明朗闊達なお人柄に、ナイトホークスオーナーのYasmineの「ワインは人なり」が激しく反応。まさに、「いま訪ねるべきワイナリー」の一つが、ハイディワイナリーといえるでしょう。すべてが本物志向の究極のワイン造りは、トップキュベである｢千里｣(千里の道のりを走って人々が集まるワイナリー)の名に恥じません。コロナショックも地震も乗り越えて、わざわざナイトホークスのために社長がお出ましになります。輪島の風光明媚な気候・風土に育てられた地元食材にマッチするように醸造されたワインは、オリジナリティさとクラシックの融合。東京都の特異点二子玉川に集まるハイエンドなお客様に、どのようなご感想をいただけるか楽しみです。 【醸造家プロフィール】高作 正樹Masaki Takasaku 醸造家 | 代表取締役社長高校時代に留学したスイスでの経験がワイナリーを立ち上げるきっかけ。27歳の時にワインづくりの世界へ飛び込み、新潟県のワイナリーや仏ブルゴーニュ(ドメーヌシモンビーズ)にて栽培・醸造・マネジメントの研修を受ける。2011年ハイディワイナリー設立。【新コロナウイルスへの対処法】◎店内の消毒を徹底します。◎空気清浄機及びエアコンにて常時換気します。エアコンは業者による洗浄済みです。◎お客様のお席をゆったり配置し、間隔を取ります。◎店内にご自由に使えるアルコールクリーナーを設置します。【キャンセルポリシー】当日1週間前（4月16日まで）キャンセル料はフリー当日6日前～4日前（4月17日～20日）料金の50％当日3日前～当日（4月21～24日）料金の100％を頂戴いたします。※新コロナウイルス感染の恐れのある方のお申込みはお断りいたします。※万が一体調不良がありましたら、当日のご参加はご遠慮ください。 5月後半から10月の収穫期までの間に、自分の出張+お客様を現地にご案内して初のワインリトリートを開催予定です。ハイディワイナリーを訪ねて畑のお手伝いをしたり、美しく清潔な醸造所を見学してワイン醸造への理解を深めます。夜はワイナリー併設のレストランにて素晴らしいフレンチを美味しいワインとともにいただきます。宿泊は隣のリゾートホテルを利用します。昔ながらのファミリーホテルですが、温泉も楽しめますし静かで広い個室にてぐっすりお休みいただけます。翌日は、輪島市内へ歴史と文化と風土を思いきり楽しめる、スペシャルな旅を計画しております。まずはこちらのイベントにて、「日本のリアスバイシャス」能登輪島の光と風の詰まったワインををご堪能ください。

tag:peatix.com,2020-03-25 15:07:23 2020-03-25 15:07:23 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#537278