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【2/19(水)11時から】issueお菓子学「ビーツのピンクケーキと抹茶オレ」

Description

issueで販売した途端、大人気!ピンク色が鮮やかな、ビーツのパウンドケーキと抹茶オレ。鮮やかな色合いに春を感じましょう。
~レシピ~
・ビーツのピンクケーキ
・抹茶オレ

ちなみに、ビーツのピンクケーキは、私のyoutubeにも出ています。

https://www.youtube.com/watch?v=jWFGxL-IfEc

これをみて、作りたい!と思った方、ぜひいらしてください^^ 完璧なレシピをお伝えします。

また、今回のお菓子学より私のyoutubeのチャンネル登録で、お菓子学参加者様にお菓子セットのプレゼントをご用意してます。
ぜひ、チャンネル登録を!

▼愛里沙の北海道暮らし
https://www.youtube.com/channel/UCZrmGZJ_LkovEtLrooIHcWQ




作り方講座をした後の後半の座学では、「ビーツ」にフォーカス。スーパーでも見かけることが多くなってきたビーツ。ロシアでは、野菜の王様とも言われるど健康に適したお野菜。綺麗なピンク色が特徴です。お料理しにくかったり、どうお菓子にしたらいいの?という不安に答えたいなと思いました。だって、本当はとっても美味しい食材なんだもの!

また、ビーツの色素でもあるピンクはポリフェノールたっぷりで栄養抜群。

私、一時期野菜の色素にハマって研究していたときがあるので、それについても簡単にまとめてお伝えできればなあと思います。


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「お菓子学とは、、、」


前半がお菓子作りのデモンストレーション、後半はお菓子にまつわる材料や栄養のについて学ぶ座学
この2つ合わせてお菓子学と言います。
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〜前半〜

お菓子作りのデモンストレーション

【ビーツのピンクケーキ】

ビーツのケーキは、普通に焼くだけでは色が綺麗に残りません。でも、なんてことはない、ちょっとした一手間で鮮やかな焼き上がりに!
これは、みんなに伝えなくっちゃ!ってことで、お菓子学レシピにしました。
(イベントメインビジュアルの写真です。なぜかここに画像入れれなかった、、、ので、イメージはTOP画像でご確認ください!)


【抹茶オレ】

抹茶オレは、豆乳ベースで作ります。濃厚なお抹茶!

試食では、写真のようにissue特製のホイップクリームを載せてお召し上がりいただきます。



※レシピと試食付き
※issue特製ホイップクリームのレシピは、別の回でご紹介予定です、今回は、抹茶オレのレシピとなります。



〜後半〜

試食を食べながら、ビーツに関する座学です。


・ビーツの栄養
・色素の出し方
・他の野菜のいろ について




少人数制(最大4人)なので、わからないことがあれば、じっくりとお話ししながら進めさせていただきます。
参加者一名でも開催しますよ〜!




==詳細==============================================================

日時:2020年2月19日 (水) 11:00 - 13:00 ※お店に入れるのは、開始10分前からです。
場所:issue
住所:札幌市中央区南6条西23丁目4-26
緊急連絡先:店主柴田のInstagramのメッセージにてお願いします。(聞き間違いを防ぐため、お電話は非公開となっております)
→アカウントはこちら! https://www.instagram.com/arisa_no_gohan/?hl=ja

■持ち物
筆記用具

作業はありませんが、気になる方は、エプロンの持参をお願いします。

■内容
・レシピ
・試食(お茶付き)
・資料


▼試食
濃厚ブラウニーとホットチョコレート。お茶のご用意もございます。

■参加特典
当日のissueでの焼き菓子のお買い物が5%オフ!

■注意事項(必ずお読みください)
・チケットはお一人様一枚お申し込み下さい。複数名でのご参加は人数分のお申込みが必要です。
・チケット購入後のキャンセルはできかねます。ご了承ください。
・小学生以下のお子様のご参加は、後半の座学についてお話しする時間が長いため、お断りさせていただいております。

(中学生以上の学生お客様も、1名分の参加チケットが必要です。)

お車でご来店の場合は、近隣のパーキングをご利用ください。


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ご参加、お待ちしております!


▼過去のお菓子学教室の様子です♩

(ガトーショコラとカフェインレスチョコレートの回)




お菓子学教室は、NHK北海道の夕方のニュースでも特集されました!



▼参加者アンケートから一部感想を掲載!
(8月に実施したパフェのレッスン)
30代Sさん「少人数なので、初めてだけど安心して参加できた。和やかな雰囲気で、楽しかった。」
20代Tさん「ビーガンパフェを自分で作れると知って、嬉しかった!」
40代Nさん「スーパーで買える材料のレシピなので、家でも作れるのが嬉しい」

Wed Feb 19, 2020
11:00 AM - 1:00 PM JST
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Venue
Tickets
2/19 昼の部 お菓子学参加チケット SOLD OUT ¥3,900
Venue Address
札幌市中央区南6条西23丁目4−26 Japan
Organizer
社会を考えるお菓子やさんissueの、お菓子学教室
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