tag:peatix.com,2011:1 2020-02-20T08:49:49+09:00 Peatix arisa tag:peatix.com,2020:event-1425949 2020-02-12T18:30:00JST 2020-02-12T18:30:00JST

全て、乳製品/卵/小麦/白砂糖不使用で、え！？不使用なの！?ってくらい濃厚なガトーショコラとホットチョコレートを作ります。~レシピ~・濃厚ブラウニー・ホットチョコレートまた、後半の座学では、「チョコレート」にフォーカス。キャロブチョコや普通のチョコを食べ比べたり、カカオ豆から作るチョコレートの作り方を紹介なんてこともします。自宅で利用できる機材も紹介します。簡単なチョコレートの作り方も、口頭ですが、伝えます。チョコ好きには楽しいと思う〜！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~「お菓子学とは、、、」前半がお菓子作りのデモンストレーション、後半はお菓子にまつわる材料や栄養のについて学ぶ座学この２つ合わせてお菓子学と言います。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 〜前半〜 お菓子作りのデモンストレーション【濃厚ブラウニー】 さつまいもと豆腐を使った、ねっちり濃厚なブラウニー。とっても美味しいけど、賞味期限的にお店では提供しにくいレシピなので、お菓子学限定！甜菜糖きび砂糖も甘酒も使わないで、塩麹で甘みをつけるために工夫したレシピです。ねっちり濃厚、テリーヌに近いかも！【ホットチョコレート】 ピーナッツペーストで濃厚さを出します、甘みは生蜂蜜です！ 試食では、写真のようにissue特製のホイップクリームを載せてお召し上がりいただきます。 ※レシピと試食付き※issue特製ホイップクリームのレシピは、別の回でご紹介予定です、今回は、ホットチョコレートのレシピとなります。〜後半〜 試食を食べながら、チョコレートの試食をしたり、カカオに関するお話をします。 ・キャロブチョコ試食（カフェインフリーのチョコレート！）・簡単な板チョコの作り方・カカオ豆に関して・チョコの栄養チョコ好きさん、集まれ〜！ 少人数制（最大４人）なので、わからないことがあれば、じっくりとお話ししながら進めさせていただきます。参加者一名でも開催しますよ〜！ ==詳細==============================================================日時：2020年2月12日 (水) 18:30 - 20:30　※お店に入れるのは、開始10分前からです。場所：issue住所：札幌市中央区南６条西23丁目4-26緊急連絡先：店主柴田のInstagramのメッセージにてお願いします。（聞き間違いを防ぐため、お電話は非公開となっております）→アカウントはこちら！　https://www.instagram.com/arisa_no_gohan/?hl=ja■持ち物筆記用具 作業はありませんが、気になる方は、エプロンの持参をお願いします。■内容・レシピ・試食（お茶付き）・資料 ▼試食濃厚ブラウニーとホットチョコレート。お茶のご用意もございます。■参加特典当日のissueでの焼き菓子のお買い物が5%オフ！■注意事項（必ずお読みください）・チケットはお一人様一枚お申し込み下さい。複数名でのご参加は人数分のお申込みが必要です。・チケット購入後のキャンセルはできかねます。ご了承ください。・小学生以下のお子様のご参加は、後半の座学についてお話しする時間が長いため、お断りさせていただいております。 (中学生以上の学生お客様も、1名分の参加チケットが必要です。)・お車でご来店の場合は、近隣のパーキングをご利用ください。 ==============================================================ご参加、お待ちしております！▼過去のお菓子学教室の様子です♩（ガトーショコラとカフェインレスチョコレートの回）お菓子学教室は、NHK北海道の夕方のニュースでも特集されました！▼参加者アンケートから一部感想を掲載！（8月に実施したパフェのレッスン）30代Sさん「少人数なので、初めてだけど安心して参加できた。和やかな雰囲気で、楽しかった。」20代Tさん「ビーガンパフェを自分で作れると知って、嬉しかった！」40代Nさん「スーパーで買える材料のレシピなので、家でも作れるのが嬉しい」