tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T09:03:31+09:00 Peatix 一般社団法人　日本発酵文化協会 tag:peatix.com,2016:event-142571 2016-03-14T10:30:00JST 2016-03-14T10:30:00JST

「発酵ソイクリーム」とは？…大豆固形分14%の濃厚な大豆飲料を発酵させて作ったクリーム状のヨーグルトです。 舌にまとわりつくようなクリーミーな滑らかさから「発酵ソイクリーム」と命名しました。 女性に嬉しい栄養成分がいっぱいの大豆を原料にした植物性ヨーグルトは、乳酸菌のお陰で、栄養価が高くなり、良質なタンパク質が消化・吸収のよい形で摂取できるため、筋肉量を増やし、基礎代謝のUPにも役立ちます。 腸内環境の改善やダイエットにもオススメです。 今回は大豆飲料と酒粕or天然酵母飲料を混ぜて室温に置くだけの簡単ヨーグルトをご紹介♪ サワークリームの代わりに料理やスイーツに大活躍するので様々なアレンジが可能です。 ヘルシー料理のレパートリーが広がること間違えなし！ そんな「発酵ソイクリーム」の魅力を、(ケーキの組み立て)実習と試食を交えながら、たっぷりとお伝えいたします。 （写真はイメージです。） 日時：3月14日（月）　10：30～12：30（15分前から入室可能） 場所：日本発酵文化協会東京会場（祐天寺「旧豆種菌」）→mapはこちら　http://hakkou.or.jp/map.php 講師：中村純子〜JUNJUN〜(なかむらじゅんこ・じゅんじゅん)→講師プロフィールはこちら　http://hakkou.or.jp/lectures/index3#koushi_48 定員：23名 会費：3.780円（税込み） ご試食：ソイクリームのケーキ&ソイマヨネーズ＋あこ酵母のパン お土産：ソイクリーム作りの材料(大豆飲料：スゴイダイズ／天然酵母飲料：コーボン) 持ち物：エプロン・筆記用具・ハンドタオル ※受講者人数が１０名様に満たない時は中止となる場合がございますのでご了承ください。 中止の場合は事前にご連絡いたします。 ※キャンセルに関しましては、仕入れの都合上、受講料全額分のキャンセル料が発生致します。