tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T10:51:29+09:00 Peatix こおりやま食のブランド推進協議会 tag:peatix.com,2020:event-1411585 2020-02-21T18:00:00JST 2020-02-21T18:00:00JST

＜30名様限定！奥田政行シェフによる一夜限りの特別なディナー会＞ 今回で5回目となる「鯉食キャンペーン」を記念した特別企画！地産地消イタリアンの第一人者であるアル・ケッチァーノの奥田政行シェフによる、鯉やうねめ牛、こだわりの特別栽培野菜やプレミアム米など郡山の食材をふんだんに使った一夜限りのスペシャルディナー会を開催します！ 今回のディナー会では、奥田シェフの地元である山形県の日本酒「鯉川」と鯉料理の夢のペアリングが実現！さらに、仁井田本家の日本酒、笹の川酒造のウイスキー、ふくしま逢瀬ワイナリーの果実酒など地元・郡山のお酒もご用意します。 今回限りの特別な食体験をぜひお楽しみください。先着30名様限定となりますので、お早めにお申し込みください。 ＜郡山の食材を存分に楽しもう！＞ 郡山の特産品である鯉や最高級ブランド牛、こだわりの特別栽培野菜やプレミアム米など、郡山自慢の食材をご用意しました。【鯉】生産量日本一を誇る郡山の鯉。猪苗代湖からの清らかな水で育った郡山の鯉は、泥臭さがなく、栄養も満点。昔ながらの鯉のあらいや甘露煮のほか、市内の飲食店ではお刺身や洋食など、様々な味を楽しめます。奥田シェフがどのような鯉料理を出してくれるのか、お楽しみに！【うねめ牛】郡山市の黒毛和種最高級ブランド牛。黒毛和種の雌牛で、約20カ月かけて肥育され、肉質等級が「4」以上となったものの中でも、さらに質・グレードが優れているものだけに与えられる称号です。雄牛に比べて雌牛は、肉の繊維が細やかなため、食感が柔らか。また、脂の融点が低く、さらっとしていて後に残らない良質のサシが入っています。今回は「采女牛を育てる会」会長である武田ファームさんの「うねめ牛」をご用意します。常にきめ細かく牛を観察し、1頭1頭愛情を込めて牛を育てることから、武田さんが育てた牛のほとんどが最高級の牛肉との評価を得ています。その技術は折紙つきで、肥育農家がその腕を競う全国レベルの枝肉共励会において、過去3度最優秀賞を受賞されています。武田さんが手塩にかけて育てた極上のうねめ牛をぜひこの機会にご堪能ください。【ニッケイファームの特別栽培野菜】郡山市大槻町で、無農薬、有機肥料のみの特別栽培で年間約100種類もの野菜を育てるニッケイファームの大竹秀世さん。今回のディナー会には、大竹さん自慢の冬野菜をメインに使用します。冬の寒さで甘みがのったお野菜たちも楽しみですね！ニッケイファーム・大竹さんについて詳しくは「フロンティアファーマーズ」をご覧ください。【ASAKAMAI887】「どこよりも安全で美味しい最高級の米と、その生産者の誇りを届ける」――米作りにかかる88の手間と、日本一厳しい7つの生産基準から名付けられた、米どころ郡山が挑むコシヒカリの最高峰。それがASAKAMAI887（アサカマイハチハチナナ）です。このプレミアム米が、奥田シェフの手によってどのような料理で味わえるのか！注目です。ASAKAMAI887https://asakamai.com/ ＜“地産地消イタリアンの第一人者”奥田政行シェフ＞ 1969年、山形県鶴岡市生まれ。高校卒業後、東京でイタリアン、フレンチなどを修行。27歳で鶴岡ワシントンホテルの料理長に就任。2000年、「地場イタリアン」を掲げる店「アル・ケッチァーノ」を山形県鶴岡市にオープン。イタリア・スローフード協会国際本部「テッラ・マードレ2006」で「世界の料理人1000人」に選出された。2010年、農林水産省「第1回料理マスターズ」受賞。2004年より山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使も務める。アル・ケッチァーノhttp://www.alchecciano.com ＜山形の日本酒“鯉川”と郡山の“鯉”、鯉に恋する夢のペアリング！＞ 今回のディナー会では、奥田シェフの地元である山形県の酒蔵「鯉川酒造」とコラボレーションし、日本酒「鯉川」と郡山の鯉の夢のペアリングが実現します。当日は鯉川酒造の蔵元もいらっしゃいますのでお楽しみに！鯉川酒造株式会社（山形県東田川郡庄内町）創業1725年。昭和56年より、酒米の日本三大品種の一つ「亀の尾」を復活栽培して、純米酒を醸す。ぬる燗で美味しい、熟成純米酒を中心にした、全量純米酒100%酒蔵。 ＜イベント概要＞ 日時：令和2年2月21日（金）　　　18:00～20:00終了予定（受付開始17:30〜） 会場：日本調理技術専門学校 1階 多目的スタジオ 定員：30名様 料金：お一人様6,600円（税込、ドリンク込） アクセス○お車でお越しの方：建物南側にある駐車場をご利用ください。（隣接するパチンコ店には駐車しないようお願いします。また、お酒を飲まれる方は、ハンドルキーパーを決めていただくか、ご自身で運転代行を手配してください。）○路線バスをご利用の方：「檜の下」下車徒歩3分○JRをご利用の方：「安積永盛駅」下車徒歩10分 キャンセルについてお申込後、原則キャンセルはご遠慮ください。やむを得ずキャンセルされる場合は、3日前までに下記連絡先までお電話ください。3日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。必ず事前にご都合を確認の上、お申込みください。 注意事項当日は、メディアの取材が入ることがあります。また、写真・動画撮影したものを広報・SNS等で情報発信させていただきますので、予めご了承ください。 主催：こおりやま食のブランド推進協議会 共催：郡山市 お問合せ・ご連絡先：こおりやま食のブランド推進協議会 事務局（郡山市園芸畜産振興課内）担当：小林、門馬 TEL 024-924-3761

tag:peatix.com,2020-01-29 00:25:47 2020-01-29 00:25:47 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#516950 tag:peatix.com,2020-01-23 01:28:25 2020-01-23 01:28:25 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#514960 tag:peatix.com,2020-01-23 00:35:25 2020-01-23 00:35:25 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#514925 tag:peatix.com,2020-01-23 00:28:06 2020-01-23 00:28:06 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#514920 tag:peatix.com,2020-01-23 00:27:37 2020-01-23 00:27:37 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#514918 tag:peatix.com,2020-01-22 00:14:02 2020-01-22 00:14:02 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#514469 tag:peatix.com,2020-01-22 00:09:06 2020-01-22 00:09:06 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#514466