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【1/26(日)13時から】issueお菓子学「(レシピ)リンゴのガトーインビジブルとHOT苺ミルク /(座学)大豆について」

Description

今回は、レシピは豪華2本だて。全て、乳製品/卵/小麦/白砂糖不使用で、

・リンゴのガトーインビジブル
・ホット苺ミルク

を作ります。レシピを考えてたら、どちらも甜菜糖もきび砂糖も使わないで作れるようになりました!


また、後半の座学では、「大豆」にフォーカス。イソフラボンを初め、大豆の主成分について学びつつ、体への作用や影響といった視点から、乳製品との違いを深堀します。

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「お菓子学とは、、、」


前半がお菓子作りのデモンストレーション、後半はお菓子にまつわる材料や栄養のについて学ぶ座学
この2つ合わせてお菓子学と言います。
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〜前半〜

お菓子作りのデモンストレーション

【リンゴのガトーインビジブルについて】

赤くなると医者が青くなると言われるほど体に優しいりんご


北海道余市のリンゴを使って、乳製品/卵/小麦/白砂糖不使用で作ります。

甜菜糖もきび砂糖も不使用です。リンゴ本来の甘さが美味しい、お菓子です。※レシピと試食付き(量多め!)

【ホット苺ミルク】

なんで、今、苺ミルクかなのか!それは、主催の私がこのレシピにハマっているから。


画像は、コールドな感じですが、実際はHOTでいただきます。(あったか〜い苺ミルクは、苺の香りが際立って、おいしい!)

皆さんにも、ぜひ、このレシピを覚えて帰っていただき、お家でトライしてほしいです。これも、甜菜糖もきび砂糖も使用しない、甘酒ベースのドリンクです。

(もちろん、乳製品不使用ですよ!ココナッツミルクを使います)
※レシピと試食付き


〜後半〜

試食を食べながら、大豆に関して学びます。


・国産有機豆乳がほぼないのはなぜ?
・女性に良いと言われるイソフラボン、具体的に何が、どう良いの?
・日本では、乳製品と対極的に扱われることが多いけど、成分や体への作用の何がどう違うの?

とう、いろいろな側面から大豆について考えます。女性ホルモンに結びつく話が多くなりそうです。

なので、女性にぜひ、聞いて欲しい、、、!



少人数制(最大4人)なので、わからないことがあれば、じっくりとお話ししながら進めさせていただきます。




==詳細==============================================================

日時:1月26日(日)13時00~15時00 ※お店に入れるのは、開始10分前からです。
場所:issue
住所:札幌市中央区南6条西23丁目4-26
緊急連絡先:店主柴田のInstagramのメッセージにてお願いします。(聞き間違いを防ぐため、お電話は非公開となっております)
→アカウントはこちら! https://www.instagram.com/arisa_no_gohan/?hl=ja

■持ち物
筆記用具

作業はありませんが、気になる方は、エプロンの持参をお願いします。

■内容
・レシピ
・試食(お茶付き)
・大豆に関する資料


▼試食
リンゴのガトーインビジブル(厚切り)と、HOT苺ミルクを、issue特製豆乳ホイップととともに。お茶のご用意もございます。

■参加特典
当日のissueでの焼き菓子のお買い物が5%オフ!

■注意事項(必ずお読みください)
・チケットはお一人様一枚お申し込み下さい。複数名でのご参加は人数分のお申込みが必要です。
・チケット購入後のキャンセルはできかねます。ご了承ください。
・小学生以下のお子様のご参加は、後半の座学についてお話しする時間が長いため、お断りさせていただいております。

(中学生以上の学生お客様も、1名分の参加チケットが必要です。)

お車でご来店の場合は、近隣のパーキングをご利用ください。


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▼過去のお菓子学教室の様子です♩

(ガトーショコラとカフェインレスチョコレートの回)




お菓子学教室は、NHK北海道の夕方のニュースでも特集されました!



▼参加者アンケートから一部感想を掲載!
(8月に実施したパフェのレッスン)
30代Sさん「少人数なので、初めてだけど安心して参加できた。和やかな雰囲気で、楽しかった。」
20代Tさん「ビーガンパフェを自分で作れると知って、嬉しかった!」
40代Nさん「スーパーで買える材料のレシピなので、家でも作れるのが嬉しい」

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■詳細
日時:1月26日(日)13時00~15時00 ※お店に入れるのは、開始10分前からです。
場所:issue
住所:札幌市中央区南6条西23丁目4-26
緊急連絡先:店主柴田のInstagramのメッセージにてお願いします。(聞き間違いを防ぐため、お電話は非公開となっております)
→アカウントはこちら! https://www.instagram.com/arisa_no_gohan/?hl=ja

■持ち物
筆記用具 

■内容
・レシピ
・試食(お茶付き)
・大豆に関する資料


■参加特典
当日のissueでの焼き菓子のお買い物が5%オフ!

■注意事項(必ずお読みください)
・チケットはお一人様一枚お申し込み下さい。複数名でのご参加は人数分のお申込みが必要です。
・チケット購入後のキャンセルはできかねます。ご了承ください。
・小学生以下のお子様のご参加は、後半の座学についてお話しする時間が長いため、お断りさせていただいております。

・お車でご来店の場合は、近隣のパーキングをご利用ください。

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Sun Jan 26, 2020
1:00 PM - 3:00 PM JST
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Venue
Tickets
1/26 昼の部 お菓子学参加チケット SOLD OUT ¥3,900
Venue Address
札幌市中央区南6条西23丁目4−26 Japan
Organizer
【柴田愛里沙主催】issueの、お菓子学教室
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