tag:peatix.com,2011:1 2020-02-02T08:53:27+09:00 Peatix kanata_hojicha tag:peatix.com,2020:event-1402753 2020-01-25T19:30:00JST 2020-01-25T19:30:00JST

\\  自家製ほうじ茶を作るWS // 自分でほうじ茶が作れるの? 「自分でほうじ茶は作れます」ほうじ茶に使用する原料は、皆さんの身近にある「お茶」です。今回は「煎茶の茎茶」「和紅茶」 の２種類のどちらかを選んでいただき焙煎していきます。コツを掴めば、 ご自宅で余っている煎茶などで気軽にほうじ茶が作れるようになり ますよ。 どうやってほうじ茶を作るの? 「焙烙」という器具を使用して、 ご自宅でも簡単にほうじ茶を焙煎できるようにレクチャーしながら 、実際にほうじ茶を焙じていただきます。 自分で焙煎すると何が違うの? ほうじ茶は焙煎度合で、「芳ばしさ、甘み、コク」 が変化していきます。まずは焙煎度合の違う茎茶3種類と、 和紅茶を実際に試飲していただき、 自分のお好みの焙煎をいたします。【日時】日時：1月25日（土）19:30〜21:00人数：8名会費：3,000円（ ワークショップと自分で焙煎したお持ち帰りほうじ茶15gとお茶会のお菓子付）場所：浅草 「FEBRUARY KITCHEN 」東京都台東区浅草2-29-6 天野ビル1F浅草駅より徒歩6分 花やしきのすぐそば【内容】①ほうじ茶とは?みなさんが馴染みの深い「煎茶」 からほうじ茶ができる過程までをご説明いたします。②３種類の茎ほうじ茶と和紅ほうじ茶の飲み比べ茎ほうじ茶の浅炒り・中炒り・深炒りの焙煎度合でのほうじ茶の味 は変化と、 まだ珍しい和紅茶を焙じたほうじ茶を試飲していただき、 自分が焙煎するほうじ茶を決めていただきます。他では味わえない体験をお楽しみください。③焙烙焙煎ほうじ茶作り「焙烙」という器具を使用して、 実際にほうじ茶を焙煎していただきます。自分が焙煎したほうじ茶はお持ち帰りいただけます。④ほうじ茶に合うお茶菓子でお茶会KANATAが選んだ、ほうじ茶に合うお菓子とほうじ茶。まった りとしたお茶の時間を一緒に楽しみましょう。【キャンセルポリシー】前々日(1/16)より会費全額キャンセル料として承ります。体調不良のキャンセルにつきましては、ご相談ください。 決してご無理はなさらないようお願いいたします。また、前々日以前のキャンセルは、 Peatixへキャンセル料500円発生いたしますのでご了承下 さい。【KANATA HOJICHA】は日本茶の「茎」の部分を「焙烙」(お茶を焙じる道具） を使用して火入れをし、 自家焙煎ほうじ茶を製造しています。「お茶を通じて新しい発見を」をコンセプトに、 お茶を深く広く知ってもらうため、 お茶のイベントを定期的に開催しています。Twitter @yamakami_nico