tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T10:49:56+09:00 Peatix hibiki culture tag:peatix.com,2020:event-1402357 2020-01-25T13:30:00JST 2020-01-25T13:30:00JST

【イベント概要】台湾春節(旧正月)特別企画。今年の台湾は1月24日(金)が大晦日、1月25日(日)が元旦。日本のお正月といえば、おせち料理にお雑煮ですが、台湾にも、おせち料理があり、中国語で「年菜(ネンサイ)」と書きます。 今回は、年菜のひとつである「大根もち」を取り上げます。大根もちが縁起の良い食べ物である理由や、大根という食材にこめられた意味などを紹介し、台湾人にとって「年菜」がどれほど大切であるかを知って頂きたいと思います。 トークを行うのは、父親が台湾人で、幼少期を台湾で過ごした一青妙さん。台湾で経験した年越しのエピソードや、日本人の母親が作った台湾料理の思い出などを話します。 料理の実演は、石川県金沢市に在住の「台湾姜家（キョウケ）ちまき屋さん」・瀬戸昌代さんよりレクチャー。下ごしらえから蒸す、焼くなどの手順、注意ポイントなどをご説明いたします。また、調理法を2種類実演し、一青妙さん絶賛の大根もちを会場でご試食頂けます。【体験できること】台湾旧正月の年菜(ネンサイ)エピソード、大根もち作り方の紹介、台湾式の大根もちの試食。【サイン会】イベントの後には質疑応答、サイン会も予定しております。作者の本をお持ちの方には順番にサインしていただきます。【持ち帰り】大根もち料理レシピ【トーク者】一青妙（ヒトトタエ） https://ameblo.jp/hitototae/作家・女優・歯科医として活躍。台湾の名家・顔家の長男の台湾人の父と、中能登にルーツを持つ日本人の母との間に生まれる。幼少期を台湾、１１歳から日本で暮らし始める。現在、台南市親善大使や石川県中能登町観光大使に任命され、日台の架け橋となる文化交流活動に力を入れる。家族や台湾をテーマにエッセイを執筆し、著書に『私の箱子』『ママ、ごはんまだ？』（ともに講談社）『わたしの台南』（新潮社）などがある。2017年に著書を原作とした映画「ママ、ごはんまだ？」（DVD発売中）、2019年に舞台「時光の手箱」（2020年/台北・台中・台南にて再演決定）が制作され、それぞれ本人も出演。【料理人】瀬戸昌代（セトマサヨ）/ 台湾姜家のちまき屋　石川県金沢市出身、石川県金沢市在住。台湾・台南市出身の母の影響で好きになったのは粽子(ちまき)と大根餅(だいこんもち)。今回はそんな母の味を皆さまにお伝えしたいと思います。https://www.facebook.com/setoamanochimaki/【場所】 誠品生活日本橋　東京都中央区日本橋室町3丁目2-1 コレド室町テラス2階<COOKING STUDIO> 【ご参加】各回20名(予約制) 【イベント時間】2020年1月25日(土)　一回目：13:30 -15:00 二回目：16:00 -17:30 【参加料金】¥2200 税込み(当日払い) ※ 料金に含まれるもの：参加費、大根もち料理試食、大根もち料理レシピ【ご予約済の方：受付時間】イベント開始前の30分。 ※スタート時間が過ぎたら自動的にキャンセル扱い、当日キャンセル待ちの方をご案内いたしますので、予めご了承ください。【主催】誠品生活日本橋【共同主催】hibiki Culture Lab

tag:peatix.com,2020-01-17 00:18:41 2020-01-17 00:18:41 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#512721 tag:peatix.com,2020-01-16 05:33:54 2020-01-16 05:33:54 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#512461 tag:peatix.com,2020-01-16 05:28:29 2020-01-16 05:28:29 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#512459 tag:peatix.com,2020-01-13 10:10:24 2020-01-13 10:10:24 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#511307