tag:peatix.com,2011:1 2019-12-29T08:44:58+09:00 Peatix miso keiko tag:peatix.com,2019:event-1390996 2019-12-21T11:00:00JST 2019-12-21T11:00:00JST

みそソムリエと手前みそ仕込み！厳選した〈顔の見える素材〉で自分だけの手前みそを作りませんか？初開催の町田！ お待たせしました！！ 立ち飲みで美味しいお酒が飲める 〈蔵家SAKELABO〉さんを貸し切り、おにぎりとみそ汁とお野菜のおかずも楽しめちゃうスペシャルなワークショップです。仕込むみそは関東にお住まいの方なら馴染みのあるベーシックな米みそ。 約半年後から食べ頃となります。 透明のチャック付きビニール袋に仕込みますのでだんだんと見た目も味も変わっていく様子を楽しめます。ワークショップではみそソムリエが井上糀店で学んだ糀加工についてやみその活用法などもお話しながら数種類のお味噌の試食も準備しています。 さらに糀の甘酒(ノンアルコール・ノンシュガー)も試飲出来ます！ この甘酒は井上糀店自慢の〈甘酒用こうじ〉を使い、自家製です。 出来立ての生甘酒の酵素パワーも感じて下さい。 【日時】12月21日(日)11:00〜13:00 【場所】蔵家SAKELABO 町田市中町1-1-4 NO.R町田北ビル1F 【参加費】5000円(約1キロチャック付きビニール袋入りのみそ・みそや甘酒の試食・軽食付き) 【定員】10名 【持ち物】手を拭くタオル・気になる方はエプロン・みそを持ち帰るエコバッグか紙袋・筆記用具 【講師】 みそソムリエ 小野敬子 町田市出身・2人の娘の母 地元町田の井上糀店の味噌の美味しさに衝撃を受け、それまで味噌がなくても生きていけると思っていたがなくてはならないものだと確信、こうじ作りと味噌作りを学び、みそソムリエとなる。 「医者いらず」と言われる味噌を使い「1人1つの味噌樽を! 」をコンセプトに、みそ作りワークショップを都内、神奈川県に出張中。 【キャンセルについて】 少人数での開催、こだわりの原料をワークショップの為だけに準備をしています。 もしもご都合が悪くなってしまった場合はすぐにご連絡をお願いします。 2日前まででしたらキャンセル料はいただきません。 前日になってしまいますと、お客様の為にみその準備をしてしまいますので全額の参加費をお支払い頂き、仕込んだお味噌のお渡しとなってしまいますのでご注意下さい。