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サルベージパーティ@日本橋 #01

Description

取れすぎた家庭菜園の野菜、食べごろギリギリの野菜、海外土産の調味料や食品、買いすぎた加工品、お中元などで食べきれなかったそうめんなど、“もてあましている食材”を持ち寄り、みんなでおいしく変身させる。
それが、食材を救い出す魔法「サルベージ・パーティ」。
そのサルベージパーティを日本橋で初めて行います。

シェフは、ニュージーランド、ブラジル、トンガ王国などで腕を振るった孤高の公邸料理人遠藤シェフが作ります。
普段聞けない公邸料理人の話や、世界で問題になっている食糧事情や、フードロスの取り組み方などお話しできたらと思います。

日時:12月14日土曜日、11時から15時
場所:AG&FOOD Center
住所:東京都中央区日本橋堀留町1-3-11
最寄り駅:日比谷線 小伝馬町駅 徒歩5分、都営浅草線 人形町駅 徒歩8分、JR総武線快速線 新日本橋駅 徒歩8分
持ち物:レスキューして欲しい食材、スリッパ、持ち帰り用のタッパー(余ったら持ち帰れます。)

当日の流れ
11:00-11:10 挨拶
11:10-11:30 食材自己紹介
11:30-11:45 レシピ考案(シェフ)、参加者同士の紹介タイム
11:45-13:05 調理時間
13:05-13:15 料理説明
13:15-14:15 試食タイム、歓談
14:15-14:30 質問、感想
14:30-14:40 アンケート記入
14:40-14:45 閉会の挨拶

協賛:アグリホールディングス株式会社

Sat Dec 14, 2019
11:00 AM - 3:00 PM JST
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Venue
AG&FOOD CENTER (アグリホールディングス本社)
Tickets
参加費 SOLD OUT ¥1,500
Venue Address
中央区日本橋堀留町1丁目3−11 Japan
Organizer
サルベージパーティ@日本橋
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