旅する鈴鹿
~鈴鹿の食文化の「ふるまい」と生産者の「かたらい」~

Description
日本全国津々浦々。食べる、触れる、旅したくなる、「旅するマーケット」。
地域にかかわる”人”や”思い”が出会い、結びつく場である「旅するスタンド」では、さまざまなイベントが継続的に行われています。

今年も12月18日(水)~20日(金)の三日間にわたり、三重県鈴鹿市の魅力をお届けします!
特に12月20日(金)19時~21時においては、
・言わずと知れた銘酒「作」
・その酒粕を食べさせ大切に育てた「作豚」を用いた「お茶しゃぶしゃぶ」
・鈴鹿の食文化を堪能できる「あした あさって しあさって」25食無料提供
・「作豚」や「椿こんにゃく」など地域の生産者から話を聞き、交流する機会の創出
などなど鈴鹿の事をたくさん知ることができる貴重な時間ですので、ぜひお越しください。

<お茶しゃぶしゃぶ>
風味豊かな椿茶園のお茶に、拘り抜いた飼料と天然温泉で育てたヤマザキファームの作豚や鈴鹿市特産の椎茸をくぐらせ、東海醸造のポン酢で食するしゃぶしゃぶなどを提供します。


<鈴鹿の食文化:「あしたあさってしあさって」>
鈴鹿で作られた天然醸造の豆味噌を使ったみそ煮鍋。豆味噌は、煮込めば煮込むほど美味しくなる特徴があります。その中に、鈴鹿で生産された「こんにゃく」や野菜、そして白菜の漬物を入れて煮込みます。
・鈴鹿の海と山を同時に味わうことが出来る新メニュー「あした あさって しあさって」は先着25食無料提供
・自宅で地元の味を楽しめる「あしたあさってしあさって」(10セット限定)販売もします。



<鈴鹿の生産者>
鈴鹿から以下の方々が集い、お料理の提供と共に食材に携わるストーリーをお伝えします。
・ヤマザキファーム 西河麻由さん   
 ~「作豚」「幻泉山﨑豚」や美味しいしゃぶしゃぶの作り方について~
・椿こんにゃく 代表・豊田雅三さん  
 ~「椿こんにゃく」や「あした あさって しあさって」の調理方法について~
・東海醸造株式会社 蔵人・本地猛さん 
 ~「鈴鹿の豆味噌とたまりについて」と「伊勢湾の発酵文化」について~

※上記20日(金)のイベントについてご予約いただけます。
18日~20日のランチおよび19日~20日のディナーにおいても鈴鹿市の特別メニューをご提供しており、こちらはご予約不要です。直接「旅するスタンド」にお越しください。

【特別限定メニュー】
 12月18日(水)~20日(金)ランチメニュー
 【味酒味旨すずかごはん】
 ・東海醸造さんの豆味噌焼き定食 ¥800(税抜)
 ・まるかつさんのアオサ入り唐揚げ定食 ¥727(税抜)

 12月18日(水)~20日(金)夜メニュー
 ・作豚とレタスのお茶しゃぶしゃぶ 1~2人前 ¥1280(税抜)
 ・椿こんにゃく
 ・まるかつさんのごまいわし
 ・鈴鹿野菜のホイル焼き
 ・ふろふき大根と伊勢しぐれ煮
 ・作豚のしゃぶしゃぶサラダ
 ・豆味噌マーボー豆腐
 ※20日(金)夜は「あしたあさってしあさって」を先着25食無料提供

[開催概要]
日程   :2019年12月18日(水)・19日(木)・20日(金) 【ランチ】11:30~15:00,【ディナー】17:30~22:00
     ※20日(金)のイベントは19時~21時を予定しています。
会場   :新虎通り『旅するSTAND』内およびテラス (東京都港区西新橋2-16-6先)
アクセス:東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」1番出口より徒歩6分
     東京メトロ三田線「内幸町駅」A3出口より徒歩7分
     JR山手線「新橋駅」より徒歩10分
※入場料なし(飲食代金のみ)
※イベントの内容は、予告なく変更となる場合がございます。
 あらかじめご了承ください。

~旅するマーケット~ こちらに今後のイベント情報も掲載されていきます
https://www.tabisuru-market.jp/
https://www.facebook.com/pg/tabisuru.market/events/?ref=page_internal




Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#502868 2019-12-09 11:00:38
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Dec 18 - Dec 20, 2019
[ Wed ] - [ Fri ]
11:30 AM - 10:00 PM JST
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Venue
「旅するSTAND」
Tickets
旅するSUZUKA!特別な3日間~作×作豚~
Venue Address
東京都港区西新橋2ー16ー6先 Japan
Organizer
旅するマーケット 虎ノ門・新虎通りから日本の魅力を発信!!
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