Tsumugi│男性限定!角食パンを作る

Description
4月5日は「角食パン」を作るレッスンです。
男性も気兼ねなく参加したいという多数のご要望にお応えして、男性限定のレッスン!

を使用し、本格的な湯種(だね)角食パンを焼きます。湯種製法で作れば中はもっちりした食感で、小麦のうまみも強く感じます。老化が遅く、美味しい状態が長く続くという特徴があります。

パン教室Tsumugiに通われる方は9割が初心者ですので、初めてパンを焼く方も安心してください。

角食パンは買う物ではなく、自分で作る物になれば、日々の食卓が豊かになること間違いありませんよ!

湯種の作り方、ご家庭での発酵方法のコツ、成形のポイントなど、ご自宅で再現できるように、少人数で丁寧にご伝授致します。










【レッスンのおおまかな内容】
①角パン1人1斤を作ります。

②発酵中に骨付きクリスピーフライドチキンの実習をします。肉の下処理の仕方、カリカリにする衣の付け方のコツを解説。レシピが付きます。

③ランチタイムには焼きあがったばかりの角食パンを、フライドチキンと季節野菜のサラダと一緒に食べます。ワイン付き。


<日時>
2020年4月5日(日)
9時45分集合
10時~14時くらい

<持ち物>
エプロン
手拭きタオル
筆記用具


<レッスン料金>
9000円(税込)


<パンの型をご購入希望者は?>
ご自宅で焼く方は、
レッスンで使用する型(蓋付き)と同じものを
ご購入できます。
あらかじめご用意しますので、
予約時に希望個数を
メールにてお伝えください。
アルスター製の熱伝導抜群の食パン型です。
税込2000円。W134(121)×D152(119)×H131(120)mm



<キャンセルポリシー>
開催日7日前~
レッスン料の50パーセント
開催日3日前~
レッスン料の70パーセント
開催日前日~
レッスン料100パーセント





【必ずお読みください!】
注意①
お申込み後、3日以内にTsumugiから申し込み確認メールがPeatixに登録したメールアドレス宛に届きます。
3日間はメールボックスに留意していただきますようお願い致します。

注意②
上記メールを読みましたら、ご返信いただき予約完了です。レッスンまで日にちがありますが、キャンセルはなさらないようにご理解ご協力をお願い致します。


場所>
我楽田工房ギャラリー
東京都文京区関口1丁目29-6,1F
TEL:03-6228-0051
GoogleMap : https://goo.gl/mGhhmx
・有楽町線 江戸川橋駅 徒歩10分
・東西線 早稲田駅 徒歩10分
・都電荒川線 早稲田駅 徒歩8分



<講師プロフィール>
『TSUMUGI(つむぎ) 』
結婚後、夫の転勤先の全国各地のパン屋を巡るうちにパンの奥深さにはまり、独学でパン作りを始める。東京に移り住んでからは人気ベーカリーでパン職人として働きながら有名シェフの元で勉強を続ける。2018年ハッピークッキング東京校でディプロマを取得し、料理担当の姉とパン教室を開業。プロのレシピを「家庭でも作りやすいパン」にするためのオリジナルレシピに定評がある。食品衛生管理責任者。

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Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#522030 2020-02-12 01:27:56
Sun Apr 5, 2020
10:00 AM - 2:00 PM JST
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Venue
Tickets
9000円(当日現金払い)
Venue Address
文京区関口1丁目29−6 1F Japan
Organizer
Tsumugi(つむぎ)|手作り手ごねパン教室
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