tag:peatix.com,2011:1 2021-01-21T00:19:29+09:00 Peatix Serbian Night -DOMACA- tag:peatix.com,2019:event-1362897 2019-11-26T19:30:00JST 2019-11-26T19:30:00JST

Date: 26th. Nov 2019 (Tue) 19:30-22:00Price:6,700 yenPlace: Colabo Cafe Shibuya,　　　B1F Aoyama Dai Bldg. 2-9-10 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo-------------------------- -------------------------- -----------会場アクセス：渋谷区渋谷２丁目９−１０ 青山台ビル B1F渋谷駅より徒歩7分。（地図URL）https://goo.gl/maps/ pXGrciMCJs72イタリア旅行会社（Tutta Italia・トゥッタ・イタリア）の隣、青山台ビルの 階段を地下へ降りてください。つけ麺屋の奥、通路つきあたりです。-------------------------- -------------------------- -----------ご好評の９月に続き、Balkan Nightが帰ってきました！セルビアとブルガリアはバルカン半島で国境を接する隣の国。宗教や食など多くの文化が共通しています。今回もゲストシェフのブルガリア出身トニーとともに、ブ ルガリア＆セルビアのコラボメニューでおもてなしいたし ます。多様性に満ちたバルカン二国の似ているところ、違 ったところを、見て、食べて、飲んで、感じに来てください。-------------------------- -------------------------- -----------◆メニュー　(Reservation needed / チケット制):【ブルガリア】　・Пастет от кисело мляко / ヨーグルトのパテ　・Баница / バニツァ　・Розово кисело мляко / ヨーグルトの甘いローズデザート【セルビア】　・Aјвар / ローストパプリカのスプレッド　・Пасуљj / ベーコンと豆のスープ　・Пасуљ / セルビアのロールキャベツ　・домаћа кафа / トルココーヒー　　　◆вино и ракија / ワインとラキヤ・Българска ракия / ラキヤ・Българско вино / ブルガリアワイン　　Merlot Villa Yambol, Burgalia　など準備中-------------------------- -------------------------- -----------◆ゲストシェフプロフィール：　　　アントニオ・アナトリエフ・アンゲロフ（通称：トニー）　　　Антонио Анатолиев Ангелов　（Тони）　　　ブルガリア　ヴァルナ出身　　　通訳、モデル、俳優、料理講師　　　東京福祉大学教育学部卒　　　　　　　早稲田大学大学院国際コミュニケーション研究科修了　　　　　　　　　　　　将来の夢　　　ブルガリアだけではなく、世界と日本の架け橋にな りたい　　　通訳者として様々なコンテンツをあらゆる地域で提 供したい　　　極真空手の黒帯をとりたい-------------------------- -------------------------- -----------《セルビア料理の特徴　》セルビアでは宮廷料理や貴族料理は発達せず、家庭料理が 中心です。調理方法は炭焼き系と煮込み系に大別され、ひ とり分を銘々に盛り付けるのではなく、食卓を囲んだそれ ぞれが大皿から取り分けるスタイルは、日本の昔ながらの おもてなし料理と似ています。東西ローマ帝国、オスマン帝国の支配、オーストリアハプ スブルク家の占領と影響を受けたセルビアは東西文化の交 差点。首都ベオグラードは欧州最古の街のひとつであり、 フランスのボルドー地方や、北海道と同じ北緯44°に位 置しています。宗教上肉食を禁じる期間があるため豆や野 菜、乳製品を使ったメニューも多く、はじめて口にしても どこか懐かしさを感じる料理です。-------------------------- -------------------------- -----------《About Serbian Night セルビアンナイト》"Serbian night" is a pop-up Serbian restaurant which guests can enjoy enjoy new authentic dishes every time.『セルビアンナイト』は現地の味そのものの、本格セルビ ア料理レストラン。2015年より-Dayレストラン形 式での営業や、出張料理、催事出店を行っています。【主催実績】　　●クラウドファンディング開催(8回)　2015- 2017 　　●ゆる・Serbian Night＠由比ガ浜　Vol.1-6　　●ゆる・Serbian Night＠三浦みさき百貨店　　●Serbian Night & Day＠イシワタリ　　●Serbian Night &Day＠鎌倉ソンベカフェ Vol.1-6　　●Serbian Night Cafe＠鎌倉ソンベカフェ Vol.7-14　　●Serbian Night ＠渋谷コラボカフェ Vol.1-14　　●日本初！バルカン料理本出版記念★Serbian Night バルカンツアー　　●ステッチが結ぶ世界～パレスチナ刺繍帯展～Serbi an Night　　●セルビア料理と民族舞踊でイースターを祝う会　　●エジソンのライバル天才テスラの謎★Serbia n Night バルカンツアー-------------------------- -------------------------- -----------《Predstaviti se / Introduce 主催：槁本典子》Ja sam kuvarica.Moja specijalnost je srpska kuhinja.Serbian Chef / Expert en Vin.セルビア料理人 / ワインエキスパート。神奈川県生まれ。英語英文科卒業後、横浜の食品会社に入 社。総務部経理課で税務や管理会計に携わり、内部監査や 会計システムおよびレストランの立ち上げに従事。200 6年に日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資 格を取得。2011年よりイェレナ・イェレミッチをはじ めとした日本在住のセルビア人にセルビア料理を学ぶ。東 日本大震災を機に災害ボランティアとして東北に通い、2 012年より東北の食材で世界の家庭料理を食べる会を主 催。2015年に退社後1Dayレストランプロジェクト 「セルビアンナイト」をクラウドファンディングにより8 度達成。現在は自主企画として定期開催している。For more information, send a message or email to info@serbian-night.com.『Serbian Night -典子食堂-』HPhttp://serbian-night.com/

tag:peatix.com,2019-11-20 09:22:30 2019-11-20 09:22:30 イベント詳細情報を更新しました。 Diff#496950