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<VEGELABO 11月>加賀の蓮根と長野のりんご

Description
旬の果物の食べ比べと旬の野菜を味わって深く知るお野菜研究ワークショップ"VEGELABO"
昨年大好評だった、りんごのめずらしい品種の食べ比べと皮ごと食べられる加賀のしゃきしゃき蓮根を今年もご紹介します。

おいしいレシピがさらに一品増えた盛りだくさんの内容です!

<VEGELABO>加賀の蓮根と長野のりんご

講師は毎月のグリーンスムージーブログでお野菜果物情報のコラムを担当している野菜ソムリエプロの本間純子先生です。
果物と野菜に関する知識が豊富で、生産者さんとも繋がりが深く、おいしい楽しみ方を日々の研究を通して熟知している本間先生が、その季節に最もおいしく話題性のあるこだわり食材(果物と野菜)をセレクト。

季節のスムージー、ピックアップ食材の食べ比べ、調理法を変えての試食と素材を生かしたシンプルレシピ紹介、そしてお野菜のお土産のお持ち帰りもある盛りだくさんの内容です。

{VEGELABO 11月:加賀の蓮根と長野のりんご}
今回紹介するお野菜と果物
○石川県「金沢美人蓮根」
月の満ち欠けのリズムに合わせた栽培方法を行なっている加賀の蓮根。収穫した日に出荷。
味、食感共に絶品でリピーターの多い皮ごと食べられる蓮根です。

○長野県の太陽農場さんりんご
旬を迎える長野のりんごの中で、本間先生が一押しの品種をセレクト。
南信州の豊かな自然で育ったジューシーなシナノゴールドをはじめ旬を迎える長野のりんごから本間先生厳選品種をご紹介!

◉りんごの食べ比べ
◉りんごを使った季節のスムージーレシピのデモンストレーションと試飲
◉蓮根を色々な調理法で食べ比べと素材を味わうシンプルレシピの紹介
・蓮根と牛肉の混ぜご飯
・蓮根のチーズソテー
・蓮根のすり流し
・蓮根の浅漬け
◉ピックアップお取り寄せ食材(金沢美人れんこん)のお土産付き

※仕入れの都合のより内容が変更になる可能性があります
※動物性の食材を使用予定ですが食べられない食材がある場合は遠慮なくお申し付けください。可能な限り対応させて頂きます。

【イベント詳細】
開催場所:Tree of Life(世田谷区用賀)

日時:11月16日(土)10:30〜12:00

参加費:6050円(試食、お土産、消費税込)

定員:12名

最低開催人数:8名

講師:本間純子


※お申込みは先着順となっております。入金確認を持って予約確定とさせていただきます。
※お申し込み後1週間以内にご入金頂かない場合、キャンセルとなります。
※1週間前までに最低催行人数に満たない場合、開催中止となります。
その場合お申込みいただいた皆さまにメールにてご連絡の上、返金させていただきます。

<キャンセルに関しまして>
※開催日前1週間をきった場合のキャンセルはご受講費のご返金いたしかねます。
※ご受講者さまのご都合によるキャンセルに発生する手数料はご受講者さまのご負担となります。
あらかじめご了承ください。


【講師プロフィール】

本間純子
野菜ソムリエプロ
グリーンスムージーオフィシャルインストラクター


派遣社員時代に、不規則な食生活で体調を崩す上司や同僚を見て「大人の食育」を意識するようになり野菜ソムリエプロとベジフルビューティーアドバイザーの資格を取得。
そこでスムージーと出会いグリーンスムージーの講師として活動をスタートする。
2019年野菜ソムリエアワードにて金賞を受賞。全国6万5千人の頂点に。
​野菜や果物のストーリを「かわいい」感動にのせてご紹介します。
Instagram: junko_homma

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#486812 2019-10-23 09:12:33
Sat Nov 16, 2019
10:30 AM - 12:00 PM JST
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Venue
Tickets
VEGELABO:11/16(土)10:30-12:00 SOLD OUT ¥6,050
Venue Address
東京都世田谷区上用賀5-16-21 Japan
Organizer
Green Life Holistic Academy
1,538 Followers