tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T09:03:05+09:00 Peatix プレマルシェ・スタジオ中目黒 tag:peatix.com,2016:event-134829 2016-02-19T10:00:00JST 2016-02-19T10:00:00JST

毎年大好評のマルカワさんのお味噌教室。今冬もめでたく開催することとなりました！プロならではのお味噌をおいしくする秘訣、失敗しないコツなどを、家庭でも実践できるように、分かりやすく、楽しくお教えします。マルカワみそは、味噌ひとすじ100年の老舗味噌屋。世にお味噌教室は数あれど、その貴重なお話と技を学べる機会はなかなかありません。もちろん実践も！希少な自然栽培の大豆と麹、伝統海塩を使ってお味噌約1kgを仕込み、お持ち帰りいただきます。同じ材料、方法で仕込んでも、人や環境によって味に違いが生まれるのが手作り味噌の醍醐味です。ぜひお試しください。大人気の教室のため毎年席がすぐに埋まってしまいます。お早めにお申込いただけますと幸いです。あなたのお越しをお待ちしております！●講師：マルカワみそ　河崎紘一郎1983年11月生まれ。味噌屋の息子として産まれました。幼少期は家業を継ぐ気はなかったが、18歳の時に、父の『人に良いものと書いて食』という言葉を聴いて味噌屋をしようと決意。今に至ります。今はお味噌の仕事が楽しくて楽しくて仕方ありません。今回の手作り味噌教室では、『笑顔があふれる楽しい手作り味噌』をコンセプトに開きます。味噌屋のプロが手作り味噌のポイントや秘伝の技を惜しみなくお伝えします。ブログ： http://marukawamiso.com/blog/●持ち物・エプロン・三角巾・仕込んだ味噌（約1kg）を持ち帰るための袋・筆記用具●その他注意事項・材料の準備の関係で、お申込後のキャンセルは開催日の一週間前までとさせていただきます。・お問い合わせは当イベントページもしくは<info@prema.co.jp>までお願いいたします。