tag:peatix.com,2011:1 2023-07-04T09:15:01+09:00 Peatix 寺田本家 tag:peatix.com,2019:event-1336976 2019-10-18T10:30:00JST 2019-10-18T10:30:00JST

昔から食材の保存のために用いられた発酵という知恵。手作りされた発酵食品は、それ以外にも旨味が増す、栄養素が増す、消化にいいなどなど、良いことづくめで、いま日本の発酵食品は国内外から大変注目されています。そんな中から、お酒づくりの過程でうまれる酒粕や麹を使って、大人も子供も喜びそうなレシピをご紹介します。一見難しそうな発酵の世界。理屈さえわかってしまえば、とっても簡単です。食べて美味しくて健康になる、喜んでくれる、、そんな一石何鳥もの発酵ごはん、みんなでわいわい作りましょう。 日時　10月18日(金)　10：30～11：15　(10時受付開始)講師　寺田　聡美内容 　甘酒バーベキューソースの作り方のデモンストレーションを行います。講座の後は「カフェうふふ」にて発酵ランチ(1350円～)もお楽しみいただけます。 場所　発酵暮らし研究所＆カフェうふふ募集人数　15名　(先着順)参加費　お一人様　1,000円小学生以下は無料になります。