tag:peatix.com,2011:1 2019-10-31T16:13:15+09:00 Peatix Megumi tag:peatix.com,2019:event-1326365 2019-10-12T13:30:00JST 2019-10-12T13:30:00JST

先住民族テッラマードレ　アジア・環太平洋 in アイヌモシリセッション③「“スーパーフード”の裏側で－ライフスタイルの変容と伝統食」最近の健康ブームにおいて、先住民族の伝統食が、栄養・滋養を兼ね備えた”スーパーフード”として取り上げられることが多くなってきました。しかしその裏側で、貴重な自然資源が乱獲・乱用され、食糧源へのアクセスが困難になるという問題が起きていることはあまり知られていません。また逆に、先住民族コミュニティに現代的な食文化が流入することで、（特に若い世代の）先住民族たちの食生活も変容しつつあります。このセッションでは現代社会における伝統食の在り方と、食の多様性についてを問いなおしていきます。