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【満席・キャンセル待ち】次代の農と食を語る会 vol.11 「八百屋とかんがえるオーガニック」

Description
※おかげさまで満席となりました。キャンセル待ちをご希望の際はお名前フルネーム・電話番号をお書き添えの上、こちらのメールまで直接ご連絡ください。よろしくお願いいたします。次代の会 事務局・間宮 info@jidainokai.com(9/30)
※懇親会の参加は締め切りました。多数のお申し込みありがとうございます!(9/27)


「次代の農と食」を語り合うトークセッション。生産、流通、小売、IT、デザイン、料理人といった垣根をこえてつながり合い、深め合い、出会いと交流が生まれるサロンを目指して毎月開催しています。

オンラインサロン会員は参加費無料。遠方でもライブ配信やアーカイブ映像での視聴が可能になります。ご興味のある方は、ぜひ私たちの仲間になってください。ともに「次代の農と食」を創造しましょう!
<DMMオンラインサロン・次代の農と食を語る会>
 

【今回のテーマ】

 
今月のゲストは、東京・吉祥寺で在来種や固定種専門の八百屋warmerwarmer(ウォーマーウォーマー)を営む高橋一也さん。レストランキハチのキッチンやナチュラルハウスに勤務したのち2011年に独立。全国から届く「古来種野菜」の卸や宅配のほか、資生堂や伊勢丹とのコラボ、イベント「種市」や「100日食堂」の開催など、オーガニックよりさらに希少な古来種を食べてもらうための様々なチャレンジを続けてこられました。
 
そのユニークな取り組みはメディアからも注目を集め、これまで「ガイアの夜明け」や「岡田准一 Growing Reed」など数々の番組に出演され、先日はアノニマスタジオから新刊「八百屋とかんがえるオーガニック」を発売されたばかりです。
 
この日は聞き手にJONA理事長/有機農業の日事務局長の高橋勉さんを迎え、新刊「八百屋とかんがえるオーガニック」のテーマにも寄り添い「いまオーガニックは欲しい人の手に届いているか?」についても、会場の皆さんと一緒にセッションしていきます。
 
もちろん書籍は当日会場にて販売しますので、ぜひお手にとってご覧ください。終了後の懇親会では1F「東京野菜キッチンSCOP」に移動して、全国からの古来種野菜を使った特製メニューを頂きます!
 

【イベント概要】

  
◆ 日時:2019年10月2日(水)18:15オープン/ 18:30スタート / 20:30終了(終了後、1Fにて懇親会あり)締め切りました
◆ 会場:東京農村4F(丸ノ内線/銀座線 赤坂見附駅徒歩2分)http://tokyo-noson.com/ 
◆ 参加費:2500円/サロン会員は無料 (懇親会は別途4500円)締め切りました
◆ 定員:30名
 
◆ スピーカー:
 高橋 一也(warmerwarmer)
 聞き手:高橋 勉(有機農業の日 事務局長/JONA理事長)
 
◆協力:
 warmerwarmer http://warmerwarmer.net/
 有機農業の日 http://organic-day.com/
 東京農村 http://tokyo-noson.com/ 

◆主催・問合せ:一般社団法人 次代の農と食をつくる会 
〒107-0052 東京都港区赤坂3-19-1 東京農村4F 担当:間宮(事務局)
info@jidainokai.com / http://jidainokai.com
 
  

【スピーカープロフィール】

 

◆ 高橋 一也(たかはしかずや)
 
1970年生まれ。高等学校卒業後、中国上海の華東師範大学に留学。その後(株)キハチアンドエス青山本店に調理師として勤務するなか「有機野菜」と出逢う。1998年に自然食品小売業(株)ナチュラルハウスに入社。アメリカ「ホールフーズマーケット」ドイツ「ベーシック」等をベンチマークし、世界のオーガニック事情を捉えながら、同社の事業を無添加食品事業からオーガニック食品への切りかえに推進。店舗統括、販売企画、商品部青果バイヤー等の業務から取締役へ就任。売上高50億円の会社経営に携わる。
2011年3月の東日本大震災をきっかけに、同社取締役を辞任。古来種野菜(固定種・在来種)の販売事業の構築、有機農業者支援、次世代のオーガニック市場の開拓を目的にwarmerwarmerとして独立。
NHKラジオ深夜便「やさいの日本地図」毎月出演。著書に『古来種野菜を食べてください』(晶文社)『八百屋と考えるオーガニック』(アノニマ・スタジオ)がある。
http://warmerwarmer.net/



◆ 高橋勉(たかはしつとむ)
 
1967年埼玉県生まれ。2000年よりJONAで勤務開始、世界中の有機農場をめぐる。2011年JONA理事長に就任。「自然と融和した生活」を夢見て、風土に根差したオーガニックライフの普及を目指す。2018年から、有機農業の日(12月8日)事務局長に就任した。
http://www.jona-japan.org
 
◆ 次代の農と食をつくる会について
多様なジャンルの「次代の農と食をつくる」意欲あふれる人たちが連携し、農業生産、食品流通、消費に関わる新たなかたちを創造し、分かち合い、世に提示し、実現することを目的とした団体です。生産、流通、販売、教育、メディア、イベント企画など、農と食にまつわるさまざまな分野の若手メンバーが全国から集い、結成されました。
※メンバー紹介
http://jidainokai.com/member/
 
 

【こんな方におすすめ】

  
・サステナブルな農と食の取り組みに共感する方、実際に携わっている方
・事業にかかわる仲間を増やしたい方・自身の事業や取り組みを伝え広めたい方
・農家をはじめとするサステナブルな農と食に取り組む人々に出会いたい・友達になりたい方
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#478047 2019-09-30 12:50:34
More updates
Wed Oct 2, 2019
6:30 PM - 8:30 PM JST
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Venue
東京農村
Tickets
参加費(一般) SOLD OUT ¥2,500
参加費(オンラインサロン会員) FULL
懇親会(20:45〜22:15) SOLD OUT ¥4,500
Venue Address
東京都港区赤坂3-19-1 Japan
Organizer
次代の農と食をつくる会
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