tag:peatix.com,2011:1 2019-10-31T17:22:05+09:00 Peatix 発光かぞく tag:peatix.com,2019:event-1308844 2019-09-09T14:00:00JST 2019-09-09T14:00:00JST

【発酵料理教室】発酵調味料で作る世界の料理   〜インド料理編〜 NHK「あさイチ」の発酵料理コーナーでおなじみの麹料理研究家の小紺有花先生を金沢からお招きして、「腸活」「美肌」の発酵ワークショップを開催します。小紺先生のレシピは〈手早く簡単、美味しい、体に優しい〉発酵料理。今回は特に人気の［発酵調味料で作る世界の料理］を企画しました。日々のレパートリーに加わる事、間違いなしです！ 〜🇮🇳インド料理編🇮🇳〜☆味噌のチキンケバブ ☆ほうれん草と豆腐のカレー ☆塩糀のカシューナッツライス ☆キュウリとトマトのいしるサラダ ☆塩糀のフルーツラッシー 東京での開催はなかなか無い小紺有花先生の発酵ワークショップです。《日時》9月9日（月） 14時〜16時30分《受講費》6,000円 《会場》渋谷区文化総合センター大和田渋谷駅より徒歩5分《持ち物》エプロン・三角巾・筆記用具など《講師紹介》 小紺有花　糀料理研究家。大阪出身。金沢市在住。金沢美術工芸大学卒業。 家族の健康の為に糀を料理に取入れ独学で研究を始める。糀の醸し出す美味しさ、発酵食文化の素晴らしさを伝える料理教室やワークショップ、商品開発、飲食店プロデュースなどを行う。食育にも熱心に取り組み、金沢から全国、海外へ活動の幅を広げている。新聞、雑誌多数掲載。テレビ多数出演。 ＜活動内容＞発酵食大学教授料理教室講演会レシピ・メニュー開発商品開発コンサルティング食生活カウンセリング唎酒師ソムリエワイン検定講師 ＜取得資格＞WSET Level3　J.S.A ワインエキスパート J.S.A SAKE DIPLOMASSI 唎酒師DNA栄養学認定アドバイザー ＜著書＞「卵、乳製品、白砂糖なし　塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ」「塩麹のおつまみとおかず」「しょうゆ麹でもっとおいしい日々のごはん」「卵、乳製品、白砂糖なし　甘酒で作る麹のおいしいおかず＆スイーツ」以上4冊　河出書房新社「麹、甘酒、自然食材を使った減糖レシピ」日東書院 《キャンセルポリシー》9月6日の0:00以降のキャンセルは、受講料の100%を頂戴致します。《主催》発光かぞくhttps://ameblo.jp/hakkokazoku88/