tag:peatix.com,2011:1 2021-11-15T12:56:42+09:00 Peatix market TOKYO tag:peatix.com,2015:event-125733 2015-11-28T12:30:00JST 2015-11-28T12:30:00JST

テーマ「いまどきの『蔵元』というお仕事」3,000円(税込)　ゲスト酒造の銘柄試飲付100名様限定の人気イベント！蔵元さんって、普段、どんな仕事をしているのでしょうか？酒造り？　宣伝隊長？　プロデューサー？？？　日本酒ブームのいま、伝統ある蔵を受け継いだ気鋭の若手蔵元が「これからの蔵元像」を語りつくします。インタビュアー／さんどう・あつこ日本酒ジャーナリストの第一人者。ワイン、焼酎、日本酒となんでもこなす。著書に『極上の酒を生む土と人、大地を醸す』など多数。【ゲストスピーカー】平和酒造　紀土　山本典正平和酒造代表取締役専務。1978年、実家の酒蔵に生まれる。京都大学経済学部を卒業後、人材派遣ベンチャー企業で働く。2005年、平和酒造に戻る。2008年、新しい日本酒ブランド紀土が誕生。2014年、酒蔵の経営人材改革をテーマにした『ものづくりの理想郷』を上梓。高嶋酒造株式会社　白隠正宗　高嶋一孝高嶋酒造代表取締役社長 兼 杜氏。1978年、実家の酒蔵に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科を卒業。柔道５段、学生時代からアンダーグランドなクラブシーンでDJ歴約２０年。2001年、高嶋酒造に戻る。2005年、代表取締役社長就任～。2007年、杜氏を兼任。2012年、醸造用アルコールを添加した酒造りを全廃。【インタビュアー】食と酒のジャーナリスト/酒ノンフィクション作家　山同敦子東京生まれ、大阪育ち。上智大学文学部卒業、新聞社、出版社勤務を経て、造り手の姿勢に感銘を受けて独立。フリーランスの食と酒のジャーナリストとして、日本酒蔵、焼酎蔵や海外のワイナリーを取材した著作活動｡雑誌の執筆他、テレビのレポーター、テレビ番組構成にも関わっている。著書『めざせ！日本酒の達人―新時代の味と出会う』（ちくま新書）黄葉見SAKE2015オフィシャルホームページhttp://www.koyomisake.tokyo/黄葉見SAKE2015オフィシャルFacebookhttps://www.facebook.com/koyomisake