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FOOD SEMINAR　"WINE EXPERIENCE" ＠福岡　8月25日（火）

『Sauces & Wine』ソースとワイン

Description

ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。
ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、
たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、

もっと身近にワインを感じることができます。

このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、
体験型のワインセミナーです。

ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、
ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。

8月のテーマ

『Sauces & Wine』
ソースとワイン

食材の美味しさを引き立て、料理とワインを繋ぐ架け橋となる”ソース”。

この回では、名バイプレイヤーとも言える料理の”ソース”をテーマに、
ワインとの楽しみ方をご紹介します。

フレンチのメインディッシュでも、イタリアンのパスタでも、
それぞれの主役を引き立たせる存在であるソースは、
食事を美味しくする役割だけではなく、ワインとの相性を左右する、
とても重要な存在とも言えます。
さまざまなソースの深い味わいを紐解きながら、
ソースとワインの相性を知りましょう。
そして、それぞれにマッチするワインを実際に体験することで、
自分好みの相性を見つけましょう。
組み合わせをマスターすることで、レストランやホームパーティーでの
ワイン選びもお手の物です！

皆様のご参加をお待ち申し上げます。

Kanta/Riesling 2012
Duckhorn/Chardonnay 2013
Miraval/Rose 2014
Bedrock/Zinfandel Old Vines 2013

カンタ/リースリング2012
ダックホーン/シャルドネ2013
ミラヴァル/ロゼ2014
ベッドロック/ジンファンデルオールドヴァイン2013

講師：DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲス

プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルで

ソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと
2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、
様々なセミナーに携わっています。

＜福岡店開催日程＞
8月25日（火）　18：00 - 19：00　/　20：00 - 21：00

8月26日（水）　18：00 - 19：00　/　20：00 - 21：00　

＜持ち物＞
・筆記用具

お申し込みについて

各回 6名様

* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。

5日前までにご連絡ください。

5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン＆デルーカ福岡　担当：宮崎、山本　　092-739-0207