好みの日本酒を発見! 酒仙人日本酒塾
By NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会) Follow | Public

無料公開セミナー
人気ラベルからの情報だけで、好みの日本酒を見つけるのは難しいもの。
本セミナーは日本酒のテイスティングを通じ、自分好みの日本酒の見つけ方、シーン別の日本酒提供方法などをわかりやすくレクチャーします!
※未成年の方はご参加いただけません。
※車でのご来場はご遠慮ください。

おすすめポイント
日本酒のソムリエ!唎酒師」のノウハウ伝授
セミナーでは、日本酒のソムリエ「唎酒師」で学ぶ「日本酒の香味特性別4タイプ分類」を、余すとこなく伝授いたします。
日本酒をより楽しむための知識!
日本酒の専門用語の解説をはじめ、日本酒をよりおいしく楽しむための器や、おすすめの温度、さらには相性の良いお料理などをわかりやすくレクチャー致します。

<プログラム>
(1)基礎知識編
日本酒を楽しむ秘訣
   ①日本酒とは
   ②日本酒の4タイプ分類について
   ③日本酒の4タイプ別美味しい飲み方
(2)テイスティング編
4タイプ別日本酒のテイスティングを行います。
①薫酒タイプ 純米吟醸酒 出羽桜 
②爽酒タイプ 普通酒 越乃景虎 
③醇酒タイプ 生酛純米酒 大七クラシック
④熟酒タイプ 特別純米酒17年古酒 人気一
※銘柄は変更になる場合がございます。  
(3)相性体験編
4タイプ別日本酒と以下料理とのペアリング体験を行います。
※10月1日(土)、10月4日(火)「外国人限定」
①イクラ醤油漬け
②ワカメの酢の物
③白出汁
③カマンベールチーズ(干しブドウ&リンゴスライス付き)

※10月5日(水)「U25(25歳以下)限定」、10月8日(土)「学生限定」
①フレッシュチーズのレンゲ蜂蜜がけリンゴスライス添え
②京千枚漬け
③豚の角煮和辛子添え
④ハードタイプチーズ(パルミジャーノレッジャーノ)
※料理は変更になる場合がございます。


日時 10月1日(土) 13:30~15:00
10月4日(火) 19:00~20:30【外国人限定】
10月5日(水) 19:00~20:30【U25限定】
10月8日(土) 13:00~14:30【学生限定】
会場 FBOアカデミー東京校
東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F [地図] PDF
価格 無料